我对秋冬的好感一半是暖暖的煲汤给的，而这道艾根炖老鸡是我最爱的鸡汤做法。好喝到感天动地，趁热喝口汤再吃炖烂的鸡肉，似乎能解一切忧愁和烦躁。
食材：艾根，老母鸡1只。
做法：
1、将老母鸡洗净、切成大块。
2、生姜洗净(不要去皮)，拍扁。
3、汤锅洗净，放进老母鸡、艾梗、生薑，加入清水。
4、先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以水面有滚沸为度，约煮1.5～2小时即可。
5、调入适量的盐即可饮用。
艾草根有理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛的功效，与鸡一起炖汤，特别温补，大人小孩都可以吃，特别是天冷，手脚冰冷，月经不调的朋友可以多喝哦。
