鸡内金
鸡体内的“黄金”?
很多年轻人爱吃鸡肫，却不知道鸡肫里边有宝贝。在料理鸡的时候，鸡肫里面有一层黄色的壳，这个壳是鸡体内的“黄金”，千万不要扔掉了。
这层壳叫做鸡内金，老人们都知道，它是帮助消化的。
可以在料理鸡的时候，把它剥下来晒干，碾碎后留着用。也可以到药店里买。一般在药店买的鸡内金，是晒干后碾碎的粉末。
鸡内金
调治积食特效药?
鸡是杂食动物，它吃谷物、草籽，也吃虫子。而鸡是没有牙齿的，吃什么都是囫囵吞枣，全靠胃来消化，可见鸡的消化功能很强大。所以，吃鸡的补益作用主要就是补脾胃。
鸡内金能消化硬的食物，所以它调治积食有特效。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。
鸡内金消积食的作用很强大，却不伤胃，相反还能养胃，对胃溃疡、十二指肠溃疡都有调理的作用。
鸡内金
可调理肝胆?
鸡内金能化胆结石，对调理胆囊炎也有帮助。只要是胆有问题，都能用到鸡内金。
鸡内金就是通过调肝健脾来改善胆的功能的。它既能去肝经的湿热，又能消脾胃的淤积，健脾补脾，所以对预防和调理胆的问题很有帮助。
所以，胆有问题的人除了治疗之外，在平时可以经常吃鸡内金来帮助调理。
全家保健
鸡内金蒸蛋
有小孩的家庭，建议四季常备鸡内金，经常给孩子吃一些，健脾助消化特别好。
给孩子吃鸡内金，煮在汤里孩子一般不爱吃。我们家的传统是用鸡内金蒸蛋，不仅好吃，补脾的效果还更好。蒸蛋是最好消化的，特别适合老人、小孩和脾胃虚弱的人。
方法
1.把鸡蛋打散；
2.打好的鸡蛋里加两倍米汤，放一点点香油和盐，再放一勺鸡内金；
3.把材料上锅，用中火蒸，水开以后，再蒸35分钟关火就行了。?
切记
锅盖不要盖严，要稍微敞开一点儿，不要用大火，而是始终用中火蒸。?
这道菜一家人都可以吃。小孩常吃，不仅助消化还不容易尿床；男性常吃，可以预防脂肪肝；女性常吃，可调经通经；老年人常吃鸡，对预防白内障有帮助。
注：
