时至二月，乍暖还寒，这个时候应该多吃哪种水果呢?不是春节期间储备的沙糖桔，也不是土豪年货水果车厘子，而是甘蔗。甘蔗是防病健身的良药，还有着“补血之果”的美名。
春节过后，杭州市场上的甘蔗情况如何？近日记者来到杭州果品批发市场，偌大的甘蔗批发区停着三辆装运甘蔗的大货车，前来批发的商贩并不多。
放眼望去，市场内有红皮、青皮两种甘蔗，红皮居多。一位从事甘蔗批发行业10多年的一级批发商告诉记者，现在市场里的甘蔗以广东、广西产为主，“温岭的甘蔗都下地窖了，广东、广西那边的现挖现卖，新鲜，所以买的人多，价格也较高。”不仅如此，广东、广西产的甘蔗普遍要比温岭产的个头大，长度一般都在两米以上，而温岭产的甘蔗通常只有1.8米-2米。
价格方面，总体而言青皮甘蔗要比红皮甘蔗贵，但具体还得看实际的大小。甘蔗越长、越粗，价格越高；反之，甘蔗越短、越细，价格越低。例如，一般个头的红皮甘蔗批发价在65-75元一捆，而个头较小只要50元左右一捆；与一般红皮甘蔗个头一样的青皮甘蔗，批发价在90-元一捆，个头较小只要60元左右一捆，甚至一些时间长或个头长短不一的处理甘蔗30元也能买到一捆。
“这个价格算便宜了，以前每年的正月初二到十五是甘蔗价格最高的时候，去年一样的货我卖元（一捆），今年80元都很难卖出去。”
一位批发商指着身后的一堆红皮甘蔗说，春节期间，工费、运费都上涨，但是销量也大，“去年的这个时候，每天都能卖出-捆甘蔗，今年三天都卖不到这个数。买的人少了，价格也不敢涨，这个价格卖出我们基本没利润。”
为什么青皮甘蔗要比红皮的贵？据一位批发商介绍，青皮甘蔗水分多、又重又甜，但是难咬，牙口不好的人一般都吃不动；而红皮甘蔗比较松脆，分量也没青皮的重。“以往市场上没几家卖青皮甘蔗，今年家家都卖，明年估计至少占据市场的一半，因为好吃嘛。”
吃了这么多年的甘蔗，却不知道怎么挑甘蔗，记者询问几位批发商挑甘蔗的要领，并将他们的答案总结成两点：首先看颜色，颜色越深越甜；其次看节头，节与节之间的长短、粗细越匀称，甘蔗越好吃。
“不过这个时候的甘蔗不用挑，基本都甜的，因为到了最成熟的阶段了，还有两个月就下市了，所以说二月是吃甘蔗最好的时候。”一位批发商说。
除了口感甜，甘蔗还有哪些功效呢？
1、补充糖分：
当人们血糖过低时，会出现头晕、乏力等症状，而甘蔗的含糖量较高，且极易被人体吸收，因此，低血糖人群最适合用甘蔗来补充身体糖分，从而可以振奋精神、消除疲劳。
2、健脾利胃：
初春时节，肝阳容易生发过度，从而对脾造成威胁。而甘蔗不仅有健脾的功效，还能润燥，对胃部也有一定的益处。
3、润肠通便：
初春时节，气候比较干燥，容易使人津液不足、上火便秘。甘蔗的含水量较大，可快速缓解口干舌燥等症状，不仅能去火、退热，还能润肠通便，解决便秘困扰。
吃甘蔗并不一定非要直接啃，针对不同需求，甘蔗也有各种吃法：
1、榨汁解酒：
饮酒过度时，慢慢啃甘蔗当然也可以，但是解酒的速度肯定是缓慢的，不如直接榨汁喝下去，能治热伤、心烦，解酒的效果也是相当明显。
2、煮粥治咳嗽：
深冬和初春时，咳嗽的人很多，要达到润肺止咳的目的，可将甘蔗和梨一起榨汁饮用；或者用甘蔗汁和小米一起熬煮，对咳嗽也是有着很好的疗效的。
3、与蜂蜜同饮治便秘：
甘蔗榨汁后，与蜂蜜搅匀，空腹喝下去，可治便秘。若是便秘症状较严重，可早晚各喝一次，很快就可以看到效果了。
4、与生姜汁同饮治反胃：
甘蔗也具有养胃功效，若是感觉反胃想吐，将甘蔗和生姜榨汁后一同服下，能治胃部不适。
虽然吃甘蔗有很多好处，但需注意，瓤红色的甘蔗不能吃，会中毒。脾胃虚寒、胃腹寒疼者也不宜食用。
延伸阅读
一年12个月当中，除了“二月吃甘蔗”，其他几个月吃什么水果最适宜？
1月：猕猴桃
猕猴桃素有“果中之王”的美誉。果实不仅肉肥汁多，甜酸宜人，还耐贮藏。在常温下放一个月都不会坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，其营养价值不亚于鲜果。
注意：不要与牛奶同食；猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
3月：菠萝
菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻的功效，可清热生津、利于小便。富含丰富的维生素B，能有效促进肌肤亮丽滋润。此外，菠萝具有消炎的作用，能促进血液循环及伤口愈合。
注意：有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，应禁止食用。
4月：山竹
山竹不仅味美，而且还具有降火、清凉解热的功效，能克榴莲之燥热。其含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
注意：山竹属寒性水果，体质虚寒者少吃；若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之；过多食用会引起便秘。
5月：草莓
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的疗效。
注意：痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。
6月：樱桃
在水果家族中，樱桃的含铁量较高，具有抗贫血、防治麻疹、祛风胜湿、杀虫、收涩止痛、养颜驻容、美白祛斑的功效。在3～5摄氏度下可以存放5天，常温下最多两天。
注意：樱桃中含有一定量的氰苷，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。因此，不宜一次吃太多。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。
7月：桃子
桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。
注意：未成熟的桃子不能吃；烂桃切不可吃；桃子忌与甲鱼同吃；糖尿病患者血糖过高时应少吃。
8月：西瓜
西瓜中含有大量的水分，可清热解暑，除烦止渴。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。
注意：西瓜性凉，感冒者不宜多吃西瓜。脾胃虚寒或腹泻的也不宜多吃。
9月：葡萄
葡萄含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。研究发现，葡萄能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；其葡萄多酚具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老。
注意：糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者少食；忌与海鲜、鱼、萝卜同食；服用人参者忌食；吃后不能立刻喝水，易引发腹泻。
10月：梨
梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，降低血压；梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；梨具有养肺的作用，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能。
注意：梨性偏寒，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含糖量高，糖尿病者当慎。
11月：苹果
苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定以及有效地降低胆固醇；其特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效;苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物。
注意：苹果不宜与海味同吃。
12月：橘子
橘子的维生素C含量较高。多吃不仅可保持皮肤的水嫩，同时还有助于抑制黑色素的形成。橘子中的柠檬酸含量非常高，不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。
注意：橘子与牛奶不宜同食；胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃。
见习记者楼楠
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