在菏泽双河路上，有一家不显眼的砂锅羊肉汤店，虽然刚刚开业了4年，却已经搬了3次家，现在每天能卖2、碗汤，可以和菏泽老牌的羊肉汤馆比肩，它就是许福记砂锅羊肉汤。
许福记砂锅是一位家住赵楼95年的小伙，小许创立的。小许在高中毕业后，就来到社会上寻找工作，但一直没有找到合适自己的工作。小许的父亲是一位制作砂锅羊肉汤的老师傅，年的时候，就开始在菏泽双河路上摆摊。
老许师傅看到小许没有找到的合适的工作，就希望小许能够回来学习自己的手艺，将砂锅羊肉汤继续在双河路上再次开起来。
小许在年的时候，就在双河路老物流园门口摆摊，那时候，他才刚19岁。羊肉汤在菏泽是一项老少人人爱吃的名吃，所以在菏泽羊肉汤味道的好坏，必须要有好手艺做支撑，否则根本不可能得到食客们的认可，小许就在父亲的指导下开始做传统的砂锅羊肉汤。
砂锅羊肉汤的特点讲究一锅出，中间不加水，所以工序相较于其他羊肉汤的工序更加复杂在菏泽制作砂锅羊肉汤的就比较少，小许便每天凌晨3点起床来到店里，在父亲的指导下开始熬汤，这对一个刚刚19岁的年轻人，更多需要的是一个持续的耐心，小许这一干就是4年。
小许的羊肉汤也开始逐渐受到大家喜欢，虽然只是一个路边摊，却凭着浓厚的砂锅羊肉汤，吸引了远近的人来喝，一天能卖到上百碗，小许的好生意刚刚持续起来，就碰上了菏泽棚改大潮来到。
双河路的两边的拆迁牵扯到了小许的路边摊，必须要搬迁，小许不舍得离开自己刚刚聚集起人气的双河路上，就在附近找了两家板房，将许福记羊肉汤馆搬了过去。这一地方也没有持续多久，因为拆迁，小许又要搬第三次家。
这次，小许因为没有找到合适的门市房，中间还被迫关了一个月的门，最终在双河路邮政储蓄对面，找到了一间门市，三次搬家对小许的生意影响非常大，老客户因为找不到地方流失不少，小许坚信凭自己的味道，绝对可以让更多的人认同自己。
小许经营到现在，许福记羊肉汤一天可以卖2、碗羊肉汤要用2、3头羊的羊肉，论销量绝对可以和菏泽知名的羊肉汤相提并论。
对于未来，小许告诉小编，因为自己现在的店面比较简陋，而且面对拆迁的可能，想在附近再找一家稍微大一点的店面，能让自己踏踏实实的做生意。
Theend
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