夏天
《黄帝内经》曰：
“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，
万物华实，夜卧早起，无厌于日。”
适当午休，顺应阴阳变化
立夏以后，气候变化比较显著，立夏后人们应养成午睡的习惯，一般以半小时到1小时为宜，以顺应阴阳变化。
立夏养生，注意养心
中医所说的“心”，除了心脏外，还包括心理因素。因此，夏季养生莫若养性，保持淡泊宁静的心境，避免心火内生，这对夏季养生极为重要，所谓“心静自然凉”。
养心，就要静养。避免大量出汗，“汗”出伤阳。在饮食方面，宜坚持“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则，宜清淡，多吃蔬菜、水果、粗粮。
资深饮食人
朴永忠
母亲节靓汤
---牛蒡山药炖鸡---
牛蒡山药炖鸡
此汤具有祛风热、消肿毒的功效。食用可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分。尤其适用体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒，咳嗽等人食用。
（向上滑动查看做法）
材料准备
牛蒡
1/2支
山药
克
土鸡
半只
红枣
15颗
胡萝卜
1/2条
靓汤教路
1
将红枣用冷水浸泡20分钟；牛蒡去皮切成长段；山药去皮切成大块；胡萝卜去皮切成大块；鸡斩成大块；
2
锅内烧开水,放入鸡块入锅氽烫至水再开,捞起冲洗干净；汤锅内注入清水,放入鸡块、牛蒡、红枣、胡萝卜，大火煮开，加盖转小火慢煮约1小时；
3
煮至汤剩1/3时，加入山药块继续煮约30分钟。加盐、鸡精调味即可。
饮食注意事项：牛蒡的禁忌：初饮者部分会出现排便功能增强的现象。牛蒡亦有辅助降三高作用，有降血压、降血糖、降血脂的功效，请间歇饮用。孕妇和婴儿为特殊人群，建议不饮用。女性月经期间不要饮用。
立夏以后气温渐升，易出汗
汗为心之液，若此时再剧烈运动
容易造成机体缺水
故应选择散步、慢跑、打太极拳等
慢节奏的有氧运动
并在运动后适当饮温水，补充体液
活动强度以不感到疲惫为宜
时间不宜超过1小时
以减少心脏负荷，防止心肌缺血发作
天气渐热，“暑易伤心”，高温天气易使人“心躁”
因此，应戒怒戒躁，保持神清气和、心情舒畅
通泄自如，以免伤心、伤身、伤神
炎热的天气难免使人心情烦躁
但这时若能保持笑口常开，恬淡虚无
不仅有利于改善血管功能
还能协调人体各脏器，使其保持正常状态
继
续
觅
食
美食导报精心挑选，鸡年觅食更带劲儿！
虎掌菌：这种菌类的名字有点威猛呀！
延年益寿，补脾益肺，华佗为它改了个名字叫黄精
想吃点云南杂菌有多难？
吃了TA，”走路不累、喝酒不醉、晚上乐得不想睡？“
云贵皂角米：不是莲子不是米，美容养颜妥妥滴！
一款富含玻尿酸的美容圣品，竟如此亲民？
文章版权归美食导报所有，转发请注明出处！
◆◆◆
全国惟一公开发行的美食周刊
美食探店，欢迎联系
