美味推荐清汤羊肉火锅

清汤羊肉火锅

主料：羊肉

配料：萝卜、蔬菜、葱、姜、蒜

调料：草果、八角、花椒粒、盐

烹制工艺：1、把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血沫。2、萝卜切块，葱洗净、打结，姜拍裂。3、羊肉入滚水氽过，捞出沥干水用火锅烧滚，下萝卜、葱、姜及料酒，加盖，旺火烧约20分钟。4、临吃时撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。5、加入鲜菜（随食随烫）开吃。

6、调蘸酱：蒜米、蘸水、腐乳、香菜末，加入少许的汤、酱油、香油拌匀即可。

推荐蘸水：

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