春天是万物复苏的季节，也是人体新陈代谢旺盛的时期。春天的气候多变，早晚温差大，容易引起人体的水分失衡，导致干燥、上火等问题。因此，春天要多喝汤，可以补充水分，清热润燥，滋养肺肾，增强免疫力。今天，我给大家推荐三道炖汤，做法简单，营养丰富，老少皆宜。
第一道是白萝卜排骨汤。白萝卜性凉味甘辛，有清热化痰、利尿消肿、消食化积的功效。排骨性温味甘咸，有补肾益气、强筋壮骨、滋阴润燥的作用。两者搭配，既能清热解毒，又能补气养血。做法是：将排骨洗净切小块，放入开水中焯一下去除血水和杂质；将白萝卜洗净切大块；将排骨和白萝卜放入砂锅中，加入适量的水和姜片；大火煮开后转小火炖一个小时左右，加入盐和少许醋调味即可。
第二道是冬瓜海带排骨汤。冬瓜性寒味甘淡，有清热利湿、消肿利尿、解暑生津的功效。海带性寒味咸苦，有软化血管、降低血压、降低胆固醇、预防甲状腺肿大的作用。排骨同上。三者搭配，既能清热利湿，又能滋阴降火。做法是：将排骨洗净切小块，放入开水中焯一下去除血水和杂质；将冬瓜去皮切大块；将海带用水泡发后洗净切小段；将排骨、冬瓜和海带放入砂锅中，加入适量的水和姜片；大火煮开后转小火炖一个小时左右，加入盐和少许醋调味即可。
第三道是木耳银耳红枣汤。木耳性平味甘咸，有润肺止咳、活血化淤、清肠排毒的功效。银耳性平味甘淡，有润肺止咳、滋阴润燥、养颜美容的作用。红枣性温味甘，有补气养血、健脾胃、安神益智的作用。三者搭配，既能润肺止咳，又能滋阴润燥，又能补气养血。做法是：将木耳和银耳用水泡发后洗净撕小朵；将红枣洗净去核；将木耳、银耳和红枣放入砂锅中，加入适量的水和冰糖；大火煮开后转小火炖半个小时左右，加入少许桂花香油调味即可。
以上就是我推荐的三道炖汤，它们都是春天喝汤的好选择，可以清热润燥，营养健康，做法简单，老少皆宜。希望大家喜欢，也欢迎大家分享自己的炖汤心得。
