俗话说"夏天过后无病三分虚"，
依照秋冬养阴的原理，
秋季适当进补，
是恢复和调节人体，
各脏器机能的最佳时机。
老人家身体虚弱，
容易引发各种慢性病发作，
尤其是呼吸系统和消化系统。
因此从白露时节开始，
老人家需多进食滋阴补气的食物。
西洋参五味子煲老鸽
补益肺肾滋阴补气
五味子
五味子为著名中药，其果含有五味子素及维生素C、鞣质及少量糖类。有敛肺止咳、止泻止汗之效。
枸杞子和鸽子
而枸杞子以提高免疫力，抗衰老、抗肿瘤的功效而闻名。
所谓“一鸽顶九鸡”，鸽子营养价值高，配合补肺补肾，生津收汗的五味子，使益气养阴的功效相得益彰。
这款靓汤补益肺肾，滋阴补气，特别适合气阴两虚、体弱多病，尤其是秋冬季气喘乏力的老人家饮用。
西洋参
西洋参又叫花旗参，比普通的人参补气不上火。补气养阴，清热生津，提高人体免疫力。
如何挑选西洋参？
好的西洋参有芳香的气息，个头小，表皮横纹多，切片有菊花心，放一点在嘴里尝味道，清润甘苦，回甘长久。
所以选购西洋参炖汤，最好选择整支买，这样便于辨别。泡茶可选片状，容易出味。
西洋参片20克，五味子10克，枸杞子10克，老鸽1只，瘦肉克，生姜3片。
所有食材下锅大火转小火慢滚1小时即可饮用。
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