王大厨“亚洲大厨”知名养生专家，美食家
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羊肉馅儿的饺子，北方人大概不陌生，南方人就有点受不了，那得膻成啥样了？
额，其实，对于惯吃羊肉的北方人来说，并不是吃多了就不觉得有膻味，而是北方羊普遍膻味不重。所以，羊肉拿来家常煲汤其实是很平常的事情。
制作原料：
青萝卜克羊肉馅50克鸡蛋1个大葱10克
制作调料：
盐1茶勺料酒1汤勺胡椒粉1/3茶勺香油1/3汤勺玉米淀粉1/2汤勺
制作方法：
1、青萝卜切成丝，鸡蛋磕到碗里，大葱切成葱花。
2、羊肉馅加鸡蛋和料酒，朝一个方向搅拌上劲后，再放入玉米淀粉继续朝一个方向搅拌，最后再放入盐（1/2茶勺）调味。
3、汤锅加水烧热，在开锅之前，用手把调好的羊肉馅挤成丸子，下到锅里面。
4、全部挤完之后，开大火把丸子煮熟，然后用笊篱捞出来备用。
5、炒锅加少许油烧热，放入葱花炒香，再放入青萝卜丝煸炒至软，加水烧开，再把准备好的羊肉丸下到锅里面，煮2分钟左右，加盐和胡椒粉调味，最后淋入香油出锅即可。
虽然这羊肉丸做起来比潮汕的牛肉丸糙一些，但糙也有糙的好吃法，是另一种风味特色，值得尝试。
俺叫：王大厨
因为研发了一款好吃牛肉酱
所以小伙伴们也管俺叫：王大酱
我很浪漫，爱幻想
经常幻想有一天
你们都能吃到俺揍的饭
可是现实总是那样的残酷
所以……
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