地球上面最能饮汤的族群里面
非广东人莫属
汤对于广东人有几重要
重要到每个家庭都有呢个例子
就系阿妈叫你翻屋企吃饭煲咗靓汤
你就真系好唔得闲话唔翻
阿妈就会”好鬼恶“咁话
你今餐可以唔翻离吃饭
但系汤你一定要饮
我已经留咗俾你翻离一定要饮晒佢
唔好浪费我成担心机！
你肯定会誓神劈愿讲
阿妈我地除啦！
你话广东人饮汤系米大过吃饭呢？
传统广东汤可以分三种
生滚汤/老火汤/炖汤
呢三种汤各有味道各有功效
制作时间亦都系各有长短
而炖汤就真系值得可圈可点
因为炖汤系采用隔水炖的方法
令到汤汁受热稳定
菜肴鲜香味唔容易流失
亦即系我们经常讲的原汁原味
滋补性相对老火汤更加强
所以炖汤系呢三种汤里面为上品
时下人们越来越注重养生讲求食疗
聪明而又伟大的国人
会利用各类食材配搭来改善机体各方面的功能
除咗提供人体所需营养之外
还能从中获得健康甚至可以愈疾防病
而养生炖汤就系其中一种
今日阿肥就系介绍一个靓炖汤俾大家
龟元堂养生汤馆
龟元堂养生汤馆
位于蓬江区天河东路
亦即系北郊银龙阁酒楼后面
行天沙河边有家欧胜酒吧
路口转入去50米左右就见到
在一个住宅楼下面
店面不大也就是六张圆台
门口大大两行字写住
野生老龟炖汤
正宗秘制龟苓膏
本次的试吃是阿肥一个朋友超哥介绍
超哥是一个乌龟养殖户
而呢间养生汤馆正是超哥的龟友
同样是一个乌龟养殖户
拥有多年龟类养殖经验的晓哥所经营乌龟呢种长寿动物系好嘢众所周知
乌龟全身都系宝
具有很高的食用、药用和观赏价值
所以乌龟做食材更加系好处多多
龟元堂养生汤馆
主要就系经营以野生龟为主炖汤
而龟元堂所讲的野生龟就系
《齿缘龟》
呢种龟类别人工非常难以养殖
而食用价值就不一一解答
有兴趣的朋友可以上度娘查找资料
各式炖汤
龟元堂各式炖汤
根据客人不同需要按照传统秘方制作
用料充足火候讲究
唔系用电炉炖而采用煤炉
精心炖制8小时以上
为咗就系追求更加好的炖汤
土茯苓水蛇炖野生龟
我们经常接触的汤类
去湿解毒/滋阴清热/健脾益肾
对于痘痘有特别食用疗效
大部分人群适宜饮用的炖汤
灵芝酸枣仁炖野生龟
灵芝补气安神、止咳平喘
酸枣仁补中益肝、坚筋骨、助阴气
两者加在一起配合野生龟
具有养心安神治疗失眠既功效
除咗野生龟炖汤之外
我哋常见的鸡骨草煲猪横利
陈皮绿豆炖白鸽等等
龟元堂都设有
而价钱从42蚊到十几蚊都有
阿肥连续去咗两日
每一盅炖汤唔会系唔汤唔水
无添加味精而又原汁原味
饮完之后你会觉得喉咙舒服
成个人精神都翻晒离
呢个绝对系一盅有诚意的炖汤
值得你去一试
住家饭
单纯饮汤无的嘢吃梗系唔得啦
龟元堂每日都设有住家饭
腊味鱼干/头菜猪脷/咸鱼肉饼
还有炆牛腩
从十蚊到廿蚊到一份
每天保持两种口味选择
白饭任装
令到你有在家吃饭的感觉
无拘无束
秘制龟苓膏
龟苓膏是历史悠久的传统药膳
品性温和不凉不燥男女老幼皆宜
而龟元堂招牌秘制龟苓膏
讲求真材实料
就单单龟板就要熬制七十二个小时
然后搭配各种中药材遵循古法炼制而成
龟苓膏口感众所周知会有甘苦
可以配搭蜂蜜或者炼奶改善口感
龟元堂个龟苓膏
所秘制的龟苓膏味道
入口感觉甘中带凉
中药味道浓郁
虽然分辨唔到是什么药材
但系感觉好明显龟元堂个龟苓膏绝对
货真价实
龟元堂养生汤馆
家庭可以预订各种龟汤
龟种自选，材料自选，
价钱按龟种定价
类别有金钱龟、石金钱龟、草龟、
齿缘龟、安布龟等等
联系
胡小姐
龟元堂养生汤馆 阿肥
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