早饭不吃，午饭乱吃，晚饭大吃；爱喝冷饮、爱吃腌制食物……不规律的饮食结构，满足了“食欲”，却忽略了脾胃健康！
老人们常说“人活一口气”，其实这口“气”就是——脾胃！
俗话说“秋进冬补”，秋天有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。
“秋冬吃山药，胜过吃补药。”山药性温味甘，可以滋补脾胃，并且久食不上火、无副作用。
在众多的山药中，只有温县垆土铁棍山药滋补效果最好，是药食同源的好食材，已有超过年历史，是我国唯一被指定入药的山药品种。更有“一根真正的铁棍山药，胜过人间无数补药”的说法。
历代医学名著和《中华大药典》均有关于温县铁棍山药的记载：
●《本草纲目》“怀山药益气、健脾胃、止泄泻、化痰、润皮毛”
●《神农本草经》“怀山药主伤中，补虚赢、除寒热邪气、补中益气、长肌肉、滋阴、久服耳聪目明益智、延年益寿”
药王孙思邈的《千金方》里，有一味既补肾又补脾的药：无敌山药丸，用的就是河南焦作的垆土铁棍山药。也是唯一在药房里出售的怀山药。
怀山药中的“怀”指的河南焦作温县地区。其中当属温县垆土铁棍山药品质为佳！
温县垆土地的土质非常特殊，干的时候像铁块一样坚硬瓷实，一下雨又特别粘腻。在这样的土地上生长的山药，每长一寸必须拼尽全力。
就像人用尽全力时肢体会变形一样。在垆土地里自然生长的铁棍山药为了长大，也是鼓足了劲，所以它的形状会变得弯弯曲曲，粗细不均。
因此铁棍山药水分少，密度更大，肉质更紧实，口感更甜糯！
氨基酸、粗蛋白、淀粉、山药多糖、锌、铁、镁等微量元素的含量也远高于其他地区的山药。
俗话说“一年种铁棍，十年无地力”，种过山药的垆土地，轮作期至少要10年以上。所以，正宗垆土地的铁棍山药每年产量非常有限。
正宗垆土铁棍山药从种植到出土，几乎都是纯人工。
到了成熟期，深入土地约一米的铁棍山药，先要用挖掘机开槽，然后农民手工挖出，稍不注意就会挖断，影响了卖相，直接就卖不上价了。
整个采挖过程山药的人工成本和损耗都特别高，直接影响了其售价。
由于温县垆土山药全国闻名，其他地区都开始冒充温县垆土铁棍山药，市面上你看到的打着温县招牌的，十有八九都是“李鬼”。
今天小编从市面上买了几种山药和从温县带来的山药做一个对比，教你如何辨别真假山药！
一、看外形
3号又粗又大，是没什么营养价值的菜山药。
2号是市面常见的李鬼，假的温县铁棍山药，毛根小而平，毛也较细短。
1号毛根凸出粗长，表皮有红斑，像铁锈一般，是真的温县垆土铁棍山药。
二、看断面粘液
温县垆土铁棍山药可以看到浓稠的山药黏液蛋白，拉丝很多！↓↓↓
普通山药几乎没有拉丝！↓↓↓
三、口感
普通山药吃起来脆生生的没味，有颗粒感！
正宗的“铁棍”肉质奶白细腻，吃起来粉糯绵密但不噎人，后味还会回甘回甜！
现在看看下面的山药的断面知道哪个是真正的温县山药了吗？
←认准左边的购买哦
都说山药皮不好剥，那是你没遇到铁棍，皮薄如纸，一捻轻松脱落！
本次推荐的铁棍山药，都是在温县老农种植的、优质有机垆土山药田里严格筛选，长度都在45厘米以上，重量在g左右，优中选优，属于上品。
精美礼盒包装，每一根套着泡沫网，全程为铁棍保驾护航！
每盒山药上都贴有政府发放的防伪标志，电话北京治疗白癜风大约多少钱北京中科白癜风医院传递健康和希望
