本汤滋养肾阴为主。汤中羊肉性味甘温，功能补益脾胃，善治虚劳气血不足。熟地性味甘微温，质润，功能补血滋阴，《珍珠囊》说它能"补血气，滋肾水，益真阴。"
黄精性味甘平，功能滋阴、补脾、润肺，含有粘液质、淀粉和糖分等，据报道，本品有降血压和防止动脉粥样硬化及肝脏脂肪浸润的作用。生姜辛温，既可去羊肉之燥味又可抑制过氧化脂质的产生而防衰老。合而为汤，温而燥，补而不腻，降糖降压，益阴养血。
用料
羊肉克，熟地黄、黄精各30克，生姜2片，枸杞10克，食盐等。
做法
(1)羊肉洗净，斩件；熟地、黄精、生姜、枸杞洗净。
(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1-2小时，调味供用。
注意和禁忌
感冒发热及湿盛便塘者不宜饮用本汤。
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