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今日冬至！
吃饺子还是吃汤圆？每年冬至，网友都要吵起来
而我们成都人就不纠结这么多，因为我们都是忠实的羊肉汤党！
今天约你吃羊肉汤的，不用怀疑，那一定是真爱了！
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在成都，有一种仪式感
叫“冬至吃羊肉汤”
成都人一年四季不分节日都爱吃火锅
唯独冬至这一天，
都聚在了羊肉汤馆子里……
像北方吃饺子一样，
在成都，有一种仪式感，
叫“冬至吃一顿羊肉汤”
羊肉是温热性食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病。据《本草纲目》记载，羊肉还有补中气、益肾气的作用。
一碗热腾腾的羊肉汤，
就是成都人民最好的御寒养生神器
成都人对羊肉汤的热爱在冬至这天达到极限，
羊肉汤从平时七八十一斤涨到一百二三一斤，
仍然挡不住大家的热情
最夸张的一年
冬至前后一周花掉了近13亿在羊肉汤上
总共吃掉大约万只羊
在成都羊汤界，经过十几年的发展，“简阳大耳朵羊”、“黄甲麻羊”、“金堂黑山羊”，形成了三足鼎立的局面。
然鹅，这些都还不够，据若尔盖宣传部提供的一组数据，若尔盖每年出栏藏绵羊近30万头，有一半都上了成都人的餐桌。
今天晚上在外面的成都人，将会看到以下景象↓
冬至这一天，成都人摆的桌子连起来可以绕地球三圈！
毕竟成都人不在乎羊肉贵不贵！只在乎要排好久队！
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成都人吃羊肉汤的正确姿势
成都人吃羊肉汤，动作要快，姿势要帅！
支起一口大锅煮羊肉，光是看着雪白的汤色和热腾腾的蒸汽，就已经幸福感爆棚了~
煮好的羊肉、羊肝、羊肚、羊肠肠儿切好分类，坐等食客从四面八方赶来，炒起炒起煮一锅就可以端上桌了
如果觉得不够，可以再点一份羊血，口味重的可以点羊肉汤的“周边”——火爆羊肚、羊腰、羊肾。
吃羊肉汤蘸碟一定要妖艳儿，标配：香菜、葱、豆腐乳、小米辣，简阳羊肉汤还有干海椒面。
吃爽了羊肉羊杂，在放素菜之前，喝一碗鲜得飞起的汤，是对它最起码的尊重，一碗下肚，整个人都起飞了。
吃完肉喝完汤之后烫几份素菜才是标配，豌豆尖、白萝卜、菜脑壳、油条、白面锅盔、大白菜……
成都人冬天最爱的素菜——豌豆尖！和鲜美的羊肉汤，可以说是绝配了。往汤锅里一丢，筷子夹起涮几秒就nian起来，这时的豌豆尖才是最美味！
如果你是成都人，你一定知道我在说什么！
厨房门口摆的几大框豌豆尖，足以看出成都人对它的热爱
都说豆浆配油条，成都人花样儿多，羊肉汤里泡油条。油条一定要切成小块，一口就能吃完的那种，放进汤锅里煮几秒，吸饱了汤汁的油条，送入嘴里，汁水四溅，白天的万般愁闷，都融化在这一口里了。
同样的，这种吃法锅盔也适用，简单粗暴的切成4块直接丢进去煮，小家碧玉的吃法是掰成小块放在锅里吸饱汤汁，有一种吃羊肉泡馍的既视感。
没有一只羊
能活着走出三官堂和小关庙，
这两个地方，
是成都人心目中的羊肉汤圣地。
这两天的小关庙是这样的↓
厨房师傅直接在室外操刀，
嬢嬢忙着称肉上菜，
汤锅里热气腾腾，
人们围炉而坐
个个吃得满头大汗
机智如商妹儿，昨天就已经提前吃过羊肉汤了，80块钱一斤，老板儿说今天会涨到以上。
商妹儿的北方同事吃不来羊肉汤，隔壁子点了一份回锅肉盖浇，一股清流……
今晚，商妹儿联系了一位伊春的朋友，准备直播PK
成都羊肉汤VS东北大饺子
刚刚，她给我发来了这些图片，可以说是戏很足了……
我们羊肉汤派的不能输！今天晚上6点半，大家请来给商妹儿扎起！
摄影摄像陶轲曹公公雨雨
在商妹儿心中，羊肉汤的“灵魂伴侣”一定是豌豆尖！
跟我一样的请点zan↓
美滋滋赞赏
