冬日里，在外辛劳一天的爱人孩子回到家里，
一锅香香暖暖的清汤羊肉静静地等着他们，
一碗喝下去，身子暖暖的，心更是暖暖的。
下面就来分享这份爱心美食的做法啦！
第一步选择肥瘦相间的羊腿肉（羊排亦可），切块，冷水浸泡1小时以上
第二步泡花椒水，花椒一定要用温水泡
第三步倒掉之前泡羊肉的冷水，用花椒水继续浸泡羊肉半个小时以上。这样的做法是羊肉的膻气已经去掉大半了。
大家看看，经过两次泡制，羊肉是不是已经很干净了
第四步准备炖煮的香料：这是2斤羊肉需要的调料。葱，姜，枸杞，料酒，小茴香，香叶，草果。根据我的经验，所有调料里面，葱姜料酒是必备，其他香料有啥放啥没有，可以不放哈。
第五步羊肉加足水，放入所有调料开始炖煮。可以使用电压力锅，也可以使用砂锅。使用砂锅需要炖煮时间至少2小时
第六步准备白萝卜。俗话说的好，白萝卜赛人参！羊肉白萝卜是绝配。
第七步炖煮：记住，如果用砂锅炖煮，那么一个半小时的时候，下白萝卜；如果电压力锅，需要在压力锅结束工作后，把羊肉倒入锅中，加白萝卜继续炖煮，直到白萝卜软烂。喜欢辣的，可以在加入白萝卜时候加几个干辣椒。
第八步出锅前加盐，葱花，香菜调味
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