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泸州那点事
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今天我们迎来处暑节气
处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思
也意味着即将进入气象意义的秋天
终于要告别炎热的苦夏
想想都觉得激动
处暑习俗
出门迎秋
处暑之后，秋意渐浓，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过，暑气止，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如。
放河灯
河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。
开渔节
对于沿海渔民来说，处暑以后是渔业收获的时节，每年处暑期间；在浙江省沿海都要在东海休渔结束的那一天，举行盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。
处暑天气警惕秋老虎
夏季称雄的副热带高压，虽说大步南撤，但绝不肯轻易让出主导权、刚刚感受一丝秋凉的南方地区，往往在处暑尾声，再次感受高温天气，这就是名副其实的"秋老虎"。
在“秋老虎”这样的天气里，人们容易放松对寒凉的警惕性。特别是在夜晚，可能上半夜时还是闷热难当，但下半夜或凌晨时就有可能转凉，因此，早晚要注意加衣，不要赤膊露体，防止受寒。
处暑吃什么
此时饮食既要祛暑清热，又要滋阴润燥。一方面，这时暑热未消，过多温热补养的东西还吃不下去。另一方面，如果还像夏季一样多吃瓜果等寒凉饮食，又容易拉肚子伤身。
因此，初秋的饮食很有讲究，且听小编慢慢道来。
处暑吃鸭子
民间有处暑吃鸭肉的传统。鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用；做法更是花样繁多。
老鸭汤
食材
老鸭只、石斛、莲子、薏米
山药、盐、葱、姜、料酒
做法
、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子。
2、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，山药一根去皮洗净，莲子适量。
3、老鸭和铁棍山药放入汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。
处暑喝粥
处暑后的气候变得干燥，容易出现“秋燥”。
在饮食上应以清淡为主，通过喝粥补充水分，可以说一举多得。
红枣莲子八宝粥
食材
红枣、大米、莲子、百合
红糖、冰糖、红豆、玉米粒
做法
、所有材料洗净，除红枣、大米外的材料浸泡2个小时。
2、将所有材料和水以比5的比例放入锅中，炖约小时。
3、煮好后按照喜好加入红糖或者冰糖。
贴秋膘
进入初秋，夏天里比较差的食欲逐渐好转，人们开始主动或被动地贴秋膘。
但是，处暑节气时人的胃肠功能较弱，太多的肉类等高蛋白食品会加重肠胃负担故而，我们要循序渐进地贴！秋！膘！比如早餐来份烙饼卷鸡蛋就很有营养哦。
烙饼卷鸡蛋
食材
面粉、鸡蛋、香油、葱、盐、油
做法
、面粉加水调成稀面糊，加盐、香油调味
2、鸡蛋打散成蛋液，葱切碎
3、锅铛中薄薄涂一层油，倒入一勺面糊均匀摊开
4、均匀地倒入鸡蛋液，再撒上葱花
5、待蛋液接近凝固，将饼卷起，再两面烙一会至熟即可。
处暑多吃新鲜蔬果
随着天气转凉，很多人会有懒洋洋的疲劳感，早上不爱起，白天不爱动，这就是“春困秋乏”中所指的“秋乏”。
蔬果中含有大量的水分，每天吃点蔬果能够缓解干燥和困乏，梨、瓜类都是不错的选择。
泸州那点事小编：静静/编辑发布
