开着车弯弯绕绕，找到了这个在杭州城内的“世外桃源”---龙井村。跟着文静秀气的服务生穿过翠绿的漫长山坡，走进了这家只有8桌、需要提前很久预定、菜单跟着时间换的杭帮菜餐厅。
这样文气十足的环境，房间里正经八百的八角桌和古朴的摆件。只是走进来，都不由自主的放轻了脚步和说话声，感觉心情都轻松了不少。
独家定制的精美菜单，完全根据时令特色而制。这里除了盐和腐乳外的每一样食材都或是餐厅自种，或是从龙井村的农民家里一家家收购来的，完全不经过任何市场的流通。腐乳选的是美玫腐乳，从来没有一块腐乳像这块这样，只有腐乳的香味，而没有任何“咸”或者“需要其他食材中和一下”的感觉。感觉我的腐乳测评，白做咯。
先看到的是可以带走的晚宴菜单。
开胃是豆浆。豆浆可以选择甜、咸两种口味。甜就是加糖，而咸就复杂得多了。
第一道是凉菜拼盘。酒糟鸡嫩带着血丝但无生感，配爽口的酒糟料。麻油笋是刚出来的嫩笋，拌着餐厅自磨的麻油。还有爽脆的细黄瓜。
第二道是惊艳无比的老鸭汤。餐厅选用三年以上的绍兴麻鸭和火腿隔水蒸4个小时，碗上放着油纸怕进去水汽。老鸭肉非常嫩软，汤里有火腿的咸鲜和鸭肉的油香。鸭皮酥香，鸭肉分不出一丝丝的肉感，但嫩而不散，软而不化。
第三道舍得是炒鸡毛菜菜心。一般吃炒菜，能从口感和口味分出“哪一块是菜叶，哪一块是菜茎”，这一个个小小的鸡毛菜菜心，只能尝出鸡毛菜的整体香味。吃了这么多年炒青菜，才知道什么是好的炒青菜。而“舍得”二字更是有趣，若“舍”不去青菜除了中间最嫩的菜心外其他所有材料，哪有这完美口感的“得”呢？
第四、五道的刺身扣鲍鱼和石榴包都比较普通。尤其是这海参鲍鱼，俗不俗？不过，想想会来这里吃饭的人可能的身份和年龄，大概也是一种妥协吧。
第六道红烧肉。选的是一年以上的土猪肉，肉炖的入味又软，带着酱的香味。不吃肥肉的我觉得肥肉完全不腻，而鸡蛋的蛋黄几乎能看出橙黄色来。这猪肉是餐厅在山上特地养殖，土鸡蛋则是每天早上一家家的收过来。
第七道掌上明珠做的是瑶柱南瓜。南瓜糯，但干瑶柱有些咸，不太美。
第八道是咸肉蒸蚕豆。将蚕豆、笋和咸肉蒸在一起。这咸肉也是餐厅自有的猪做成，这厚厚的肥膘能看出来猪是被细细的养膘了多年，慢功夫出来的细活。
第九道是若烹小鲜。汪刺鱼蒸一下，有点清蒸鱼的豆腐口感，不算惊艳。
饭后主食有酒酿老馒头和荸荠。酒酿馒头甜甜的极其松软，直接吃就能吃一整个，更别提蘸着店家自己做的红糖，简直停不下来。
甜点是牛奶炖蜂蜜。蜂蜜味道过重，略有些苦，有点失望。
和服务生的攀谈得知，这家店“藏”了百十来号人在后面做服务和厨师，再加上种菜、收菜的那一道道工序和大量的农夫，只为了服务这8桌每天不翻台的客人。草堂的老板，真的，是为了赚钱吗？还是只是原自己一个世外桃源的美梦？完全不经过市场的食材、全部由师傅手制的调料和菜肴、跟随着时令季节一直在变的菜单，好想在桂花的时节，再来一次。
龙井草堂
