鸽肉养生价值极高是极佳的滋补品
鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病
中成药乌鸡白凤丸中的白凤,指的就是鸽子在《红楼梦》中也有很多菜是用鸽子蛋制作而成的,一群人还和刘姥姥打趣,说鸽子蛋一两银子一个
此外,鸽肉中还含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素a、b、e等,其中多种维生素和氨基酸的含量,是鸡肉的2至3倍,是近年人们十分推崇的滋补身体、增进健康、进补之佳品
鸽肉养生价值极高是极佳的滋补品
早在《黄帝内经》里记载了一个妇科专用方,叫乌侧骨方,里头就用了鸽子蛋治疗妇人血枯经闭之症,实际上现在看来,可以通过鸽子蛋的调养,调节人的内分泌,从而达到养血调经的目的
鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很羊肉汤加盟哪家好好地利用胆固醇,防止动脉硬化民间称鸽子为“益血动物”,贫血的人食用后有助于恢复健康
由于鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合
鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合
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中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用故民间有“一鸽胜九鸡”的说法
现代医学认为:鸽肉能壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力;降低血压,调整人体血糖;养颜美容,使皮肤洁白细嫩,延年益寿鸽肉用以食疗最早载于唐代的银耳红枣汤《食疗本草》国医认为,鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功,主治虚赢、消渴、妇女血虚经闭等症《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效
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乳鸽肉质细嫩,营养十分丰富,据现代科学分析,其中优质蛋白质含量可达21%至22%,而脂肪含量比鸡肉低,只占1%至2%,还富含人体最需要的各种氨基酸,总量可达97%,并且很容易被人体消化吸收
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乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媲美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强皮肤弹性,改善血液循环,保持面色红润等功效常吃些鸽肉对增强滋补鸡汤的做法大全体质,高血压、血管硬化以及用脑过度引起的神经衰弱等症都有良好作用
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