绿豆是夏令饮食中的上品

发布时间:2016-3-11 6:13:44 点击数：次

1、鸭肉冲洗干净,焯水十分钟,将血水彻底煮透,再次冲干净,防止汤浑浊

夏季气候炎热多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的

小技巧:

4、加入少许盐调味即可,其他可省略

冬瓜皮营养丰富,切掉瓜皮,实际上就相当于丢掉了营养呢!历代本草也有记载:冬瓜皮性味甘、寒,人肺、胃、大肠、小肠经,具有清热、利水、消肿之功效现代药理学研究:冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素c对皮肤也有帮助

1、鸭子剁小块,冲洗干净;

绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用将其放入老鸭汤中,即可帮助去除老鸭的腥味,使其甘凉可口,又增添了防暑功效

老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,什么生发产品最好既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏日滋补佳品如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳,且能健脾化湿、增进食欲

2、冬瓜再炖一个半小时候再放入,炖半小时左右即可,时间太久容易使冬瓜过于软烂,影响口感

8、加入适量的盐调味,即可

7、将冬瓜洗净,带皮,切大块,放入锅内,继续炖半小时;

煲汤时,将瓜皮一起放入,吃的时候捞出即可,营养美味两不误

5、放入葱、姜、八角;

做法:

3、锅子重新放水,将鸭肉放入;

鸭肉性凉,为夏季滋补首选肉类鸭肉有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效,《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法

3、汤要炖两小时左右为佳

6、大火烧开,转小火,生发黑豆汤炖一个半小时左右;

4、放入淘洗干净的绿豆和芡实;

2、锅子烧开水,将鸭肉放入,焯水10分钟,捞出,冲洗干净;