立冬养生
又到了一年立冬了。《月令七十二候集解》中说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也！”立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，因此我国又把立冬作为冬季的开始。在北方，正是“水结冰，地始冻”的孟冬之月，南方却是小阳春的天气。立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。因此，从立冬开始应该适宜食补。寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。南方热补在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。北方饺子在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。冬季的养生应该从此时开始，黄帝内经有言：“ 冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为瘘厥，奉生者少。”意思就是冬季3个月，从立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。从冬天开始，是阳气闭藏的季节。这时节人要早点睡觉，太阳出来再起来，以便顺应大自然的规律。在五脏中肾主水，对应的季节是冬季，肾为先天之本，生命之根，需要蓄满能量，若人们在冬天伤了阳气就是伤了肾。如果冬天没有藏好，到了春天就会腿没有劲，抽筋、半身不遂等，同时来年春天也会出现腿没有劲，抽筋、半身不遂、手脚冰凉、肝病、筋脉松弛等疾病。冬季一定要懂得收敛，每周洗澡一到两次就可以了。在冬天不太适合做拔罐等排毒功效的保健方式，凡是泄的方式都不适宜在冬天进行。冬天的养生要避寒，“寒从足生”，保持足部的温暖才有助于身体温暖。脚部有60多个穴位，因此，合适用泡热水脚的方法。要用温热水泡20分钟以上为佳，应该泡到脚腕以上，沐足时，可以用川椒10克、食盐10克煮水，放进高桶里，高桶泡脚，热水至少要泡到小腿部位。饮食方面，冬天少吃凉拌菜菜，凉面和性能偏寒的食品。例如：海带、苦瓜、黄瓜、西瓜、荸荠、柿子等。酒最好要温了喝，不要耗费胃中的阳气，其中黄酒温和养人，冬天可常饮用(一瓶黄酒放三颗咸话梅，加热，口感佳)。在冬季吃植物的根部和果实，是“应时佳品”，冬天植物凋零，植物的营养保存在根部与果实之中，因故，吃种子类和果实类的食品是很好的滋补。冬天是补肾的好时机，一些黑色食品都有补肾的作用，如芝麻、核桃、腰果、木耳、黑芝麻、黑豆等，我国民间的传统食品“腊八粥”，就是用多种不同的果实煮在一起，常吃此类粥有增加热量和营养功能。另外，小麦粥：养心除烦、芝麻粥：益精养阴、萝卜粥：消食化痰、胡桃粥：养阴固精、茯苓粥：健脾养胃的大枣粥：益血养气等，这些粥类都是很好的进补。在我国很多地方，都流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这样的谚语。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。让我们顺应自然，在冬季“藏”好自己，储存实力，保存潜力，以待来春：生发盎然。这样的艾灸故事你造么？
养生佳肴：萝卜天麻豆酱汤
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