众所周知，羊肉有股腥膻味，有些人因为受不了这股味因此避而远之，其实
羊肉吃起来也有它的独到美味，那么羊肉汤怎么做好吃.羊肉汤有哪些做法.
听小编娓娓道来吧。
首乌羊肉汤
材料
用料羊肉克，羊头2个，羊骨克，熟地黄、淮山药、枣皮、生姜
、葱白各15克，丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克，制首乌、黑芝麻各25克，当
归、红花各3克，菟丝子20克，侧柏叶5克，黑豆30克，胡桃肉5个，味精、食
盐各适量。
做法
1、将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净，羊肉去筋膜切片，入沸水锅
内汆去血水，同羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)。
2、所有药物用纱布袋包好，放入锅中。生姜、葱白、胡椒也同时下锅，
加入清水适量。
3、锅置火上先用武火烧开，打去浮沫，再用文火炖1小时30分钟，捞出
药袋，加食盐、味精调味。
功效
大补菜肴，有滋补肝肾、补养气血、乌须黑发的功效。
羊肉汤面
这道汤面的精髓在汤里，用原汁羊肉汤做碗底，味道醇厚;只加葱花提味
即可;非常简单。
材料
熟羊肉40克，羊肉汤3汤匙，干面条克，青葱1棵，盐1茶匙，味精1/2
茶匙
做法
1.将煮好的羊肉切薄片，青葱切葱花备用。
2.分两个面碗，加羊肉汤打底，再加盐、味精，做好碗底备用。
3.开水下锅煮面，面条至9成熟时起锅入碗(如果碗中汤不够加点面汤也
可)。
4.将切好的羊肉和葱花浇顶即成，上桌时拌匀即可享用。
桂圆淮杞羊肉汤
天气寒冷,羊肉具有益气补虚、温中暖下作用。
材料
杞子10克，淮山20克，桂圆30克，红枣10个，去核，羊肉克，生姜1
块，拍扁，清水3升，盐适量
做法
1.将桂圆、杞子、淮山、红枣洗净;羊肉切块飞水。
2.将羊肉放进瓦褒内，加桂圆、杞子、淮山、红枣，注入清水，武火煮
沸后再改用文火煲3小时，下盐调味即可食用。
羊肉因其它的独到美味而广受青睐，以上介绍的就是羊肉的三种做法-首
乌羊肉汤、羊肉汤面、桂圆淮杞羊肉汤，有没有激起你的食欲呢.
郑州新弘农灵宝羊肉汤，肉夹馍
