中医养生立冬节气滋补药膳食谱进补正当

中医养生＂立冬＂节气滋补药膳食谱进补正当时补虚益精滋阴壮阳： 　　立冬是一个十分重要的节气，又是人们进补的最佳时期。中医学认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。 　　人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬之习俗。每逢这天，南北方人们都以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。那么在实际生活中，立冬日我们该怎样注意饮食养生? 　　饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变化而调节饮食。少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食。中医养生原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。立冬也是进补的好时机，进补可补充冬季寒冷而消耗的热量，还能益气养血补虚，那么立冬吃什么进补呢?龙港中医针灸李信医生给大家推荐几款立冬养生药膳，一起来看看吧。西红柿砂糖藕 　　原料：西红柿2个、藕1节、沙糖适量。 　　做法：西红柿去皮，开水煮藕(3至5分钟)，两者一并放入盘中，撒上砂糖即可。 　　功效：健脾开胃，生津止渴。 　　苁蓉羊肉粥 　　原科：肉苁蓉30克，羊肉-克，大米适量，食盐、味精各少许。 　　做法：羊肉洗净切片，放锅中加水煮熟，加大米、苁蓉共同煮粥，以食盐、味精调味服食。 　　功效：温里壮阳.补肾益精。适用于腰膝冷痛、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等。龙马童子鸡原料：虾仁15克，海马10克，子公鸡1只，料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。做法：将童子鸡宰杀后，去毛杂、洗净、装入大盆内备用。将海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟。出茏后，拣去葱段和姜块，加入味精、食盐，另用豆粉勾芡收汁后，浇在鸡的面上即成。服用时，食海马、虾仁和鸡肉。功效：温肾壮阳，益气补精。适用于阳痿早泄，小便频数、崩漏带下等。糖醋带鱼原料：带鱼克，姜2片，葱1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3／4杯，生粉l勺，酒1勺。做法：将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉；锅下油，将带鱼放入油锅內炸约10分钟，至金黄色，达到外焦內软时捞出，沥干油分，装盘；下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上。功效：增强体质，提高机体免疫力。黑芝麻粥 　　原料：黑芝麻25克、粳米50克。 　　做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。 　　功效：补益肝肾，滋养五脏。注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。荷叶盐烤鸭原料：老鸭克，鲜荷叶1大片，花椒l/3勺，八角2粒，粗盐克，精盐及油适量。做法：宰鸭剥肚，去內脏，洗净，用花椒，八角及调味料将鸭煮1小时，再吊干30分钟；用荷叶将鸭包扎好，大瓦堡内放入滚热粗盐，将鸭烘烤约30分钟，再加滚热粗盐烘烤30分钟，烘烤时要不停转动鸭身至鸭熟，再将鸭取出，解开荷叶，将鸭切块上盘。功效：增强体质，提高机体免疫力。百合栗子羹原料：鲜百合克，栗子（去壳）克，淮山30克，冰糖适量。做法：鲜百合、栗子、淮山洗净，一同放入砂锅，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬2小时，调入冰糖即成。功效：有润肺养阴，健脾益肾的作用。女贞子山药粥原料：女贞子30克，山药30克，粳米克，冰糖适量。做法：将洗净的女贞子放入砂锅中，加适量清水，用小火煎煮成汁，去渣留汁，再加入洗净的粳米、山药和冰糖及适量水，用小火熬煮成粥即成。功效：有健脾益肾养肝的作用。枸杞鸡肉汤原料：鸡半只，枸杞子15克，淮山药30克，生姜片15克，精盐适量。做法：将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入砂锅中，加入淮山药、枸杞子、生姜片及适量水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。功效：有补肝益肾，温中益气的作用。参麦地黄汤原料：太子参30克，麦冬15克，生地黄15克，五味子15克，猪瘦肉克，陈皮5克，生姜10克，大枣10枚。做法：将猪瘦肉洗净，切成小块。所有用料洗净，生姜拍烂，备用。全部用料放入锅内，加适量清水，小火煮2小时，调入精盐即成。功效：有益气健脾，养阴生津的作用。桑葚白馒头原料：桑葚30克，女贞子20克，旱莲草30克，鸡蛋克，白糖50克，面粉0克，酵母粉适量。做法：将桑葚子、女贞子、旱莲草洗净，放入砂锅内，加适量清水，用大火煮沸后，再用小火煮20分钟，去渣留汁使用。将面粉、药汁、白糖、鸡蛋放入盆内，加酵母粉揉匀，揉成面团，做成白馒头，上笼蒸熟即成。功效：有补益肝肾的作用。羊肉炖萝卜原料：羊肉、红萝卜、洋葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、桂皮、孜然做法：1、羊肉切大块；2、红萝卜洗净，切滚刀块；3、紫皮洋葱切丝、姜蒜切片，其他香料洗净，沥干水分备用；4、羊肉凉水下锅，大火煮沸，继续滚煮3分钟，去除血水和杂质；5、捞出，用热水冲洗干净表面的浮沫，沥干水分备用；6、起油锅，爆香各种香料；7、下入羊肉大火爆炒；8、烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色；9、添加没过的热水煮开，加点糖调味，加盖中火炖制；10、炖至羊肉八分熟，添加萝卜块翻炒均匀，用盐调味，继续炖制；11、至白萝卜熟透，羊肉软烂，加点味精，大火收汁即可出锅。功效：补益肠胃，化痰散寒，可增强机体免疫功能蒜味荸荠：原料：新鲜荸荠克，大蒜3瓣，盐、白糖、醋、麻油适量。 　　做法：荸荠洗净，去皮，切薄片，泡在淡盐水中，10分钟后捞出沥干，放盘内，撒上盐腌15分钟，滤去盐水;大蒜剥皮洗净，剁细末，撒在荸荠片上;锅置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在荸荠片上，迅速用碗盖住，10分钟后加麻油拌匀即可食用。 　　功效：清热化痰，生津利水。山药炒鱼片 　　原料：青鱼肉(草鱼)克，鲜山药克，生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量。 　　做法：青鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀。鲜山药洗净切片;起油锅，倒入葱、姜末煸香，再倒入鱼片、山药片翻炒，加料酒、葱、姜、盐炒熟即可。 　　功效：健脾益气。猪脊骨炖藕原料：猪脊骨1个，藕克，精盐、葱段、生姜片、黄酒、味精各适量。 　　做法：把猪脊骨洗净、剁碎，放沸水锅里焯一下，捞出。去藕节和表皮，洗净、切片，猪脊骨放在锅里，加水适量。用大火煮沸，撇掉浮沫，添加精盐、黄酒、葱段、生姜片，再用小火炖煮到肉离骨，捞出骨头、拆掉肉，捅出脊髓。把脊髓、藕片放在汤中炖熟，拣去葱、生姜，添加味精即可。功效：具有益肾填髓，补充钙质，健脑强身的作用。霸王花南北杏煲猪肚原料：霸王花60克，南、北杏各10克，陈皮1/4个，蜜枣5个，猪肚1个，生姜3片。 　　做法：霸王花、南北杏、陈皮、蜜枣浸透，陈皮去瓤，蜜枣去核；猪肚冲净，生粉擦洗净，“飞水”，刮去白苔，洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。功效：有清热润肺、除痰止咳、通肠利尿的功效。羊肉饺子原料：羊肉克，猪肉克，面粉克，清水克，大葱4棵、盐、料酒、老抽、花椒水、橄榄油、香油、饺子馅调料，姜末。 　　做法： 　　1、制作饺子馅的秘密武器，花椒水，提前用开水把花椒泡上，凉后即可用;买羊肉时让店家给绞好了，羊肉猪肉混合一起，也把大葱给绞里面了，顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水，这样做出来的馅汁多鲜嫩，还没有膻味。 　　2、把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀。 　　3、制作好的馅;面粉中放清水，和成面团;搓成长条，切成小挤子;擀成面皮;包入馅，做成饺子;锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟即可捞出享用了哈。功效：具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的作用。板栗炖乌骨鸡原料：鲜板栗10枚，乌骨母鸡一只。 　　做法： 　　1、鲜板栗去壳取栗仁备用，乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干。 　　2、将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐，最好不要放味精，即可食用。功效：养胃健脾，补肾强筋。姜母鸭原料：鸭半只，老姜1个，芝麻油1大勺，广东米酒1/3瓶，老抽1大勺，白糖1小勺，枸杞少许，盐适量。 　　做法： 　　1、将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色。 　　2、炒均匀后倒入广东米酒。继续维持中火翻炒约15分钟。炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖，八角，桂皮，香叶，加适量的盐调味。加入没过鸭肉的开水。 　　3、开大火烧至沸腾，转小火慢慢炖1.5个小时。出锅前10分钟将洗净的枸杞加入。开大火拌匀烧至汤汁浓香即可。功效：具有春夏祛湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。麻油鸡原料：土鸡公克，老姜片50公克，当归片4公克，黑麻油3大匙，米酒1瓶，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，细砂糖少许。 　　做法： 　　1、将土鸡清洗后剁成大块状，每块约70公克左右。取锅烧热至约80℃左右，加入黑麻油后，将老姜片下锅爆香，再把土鸡块下锅爆炒至表皮呈现略焦状。 　　2、倒入半瓶料理米酒、当归片与4碗水，煮滚后盖上锅盖转小火再煮15分钟。15分钟后掀开锅盖，再加入剩下的半瓶料理米酒、盐、鸡精粉及细砂糖再煮5分钟即可。功效：有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用。白萝卜炖羊肉原料：白萝卜克，羊肉克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒，盐，昧精备适量。 　　做法： 　　1、将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。 　　2、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片。 　　3、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。功效：补脾肾，壮筋骨，御风寒。骨头汤 　　原料：脊椎骨克，棒子骨克，适量清水。姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。 　　做法：切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。羊肉汤 　　功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。 　　做法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。萝卜烧排骨 　　原料：猪排骨克，萝卜克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。 　　做法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。黄芪炖乌鸡 　　原料：黄芪50克，乌骨鸡克，葱10克，姜10克 　　做法：1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。 　　2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。 　　功效：一说、补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。杞精炖鹌鹑 　　原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。 　　做法：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。 　　功效：滋养肝肾，补精益智。冬笋鲫鱼汤 　　原料：冬笋克，鲫鱼1条(克)，黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。做法：先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。功效：汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气。三丁豆腐羹 　　原料：豆腐克，猪肉丁克，番茄克，青豆米50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。做法：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精盐、烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。功效：滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。胡椒茴香牛肉汤 　　用料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉克，大蒜1条。 　　做法：胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切节;牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。 　　功效：温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。清炖马蹄鳖 　　原料：甲鱼1只(重约克)，火腿骨1根，火腿肉克。葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤克。 　　做法：1)将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏(留下甲鱼盖)，剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块(尾和脚爪不用); 　　2)放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水; 　　3)火腿切成4大块; 　　4)将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住; 　　5)旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐; 　　6)再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。功效：滋补药膳十全文补汤 　　原料：党参、黄芪、白术、茯苓、熟地、白芍各10克.当归、肉桂各5克，川芎、甘草各3克，大枣12枚，生姜20克，墨鱼、肥母鸡、老鸭、净肚、肘子各克，排骨克，冬笋、蘑菇、花生、葱各50克，调料适量。　做法：将诸药装纱布袋内，扎口，鸭、鸡肉及猪肚洗净，排骨剁开。姜、笋、菇洗净，与以上诸料同放锅中，加水，武火煮开后改用文火煨炖，加黄酒、花椒、盐调味。待肉熟烂后捞出，切成丝条，再放入汤内，去药袋，煮开后，调入味精，食肉饮汤。每次一小碗，早晚服用。全部服完后，隔五日再服。 　　适宜人群：适用于各种慢性虚损性疾病，如体虚贫血、中气不足、脾胃虚弱、头晕目眩者。无病食用，能健身防病。 　　功效：有补阴阳气血、调五脏六腑。花生煲猪蹄 　　原料：猪蹄克，花生米适量，盐、南腐乳等调味品适量。 　　做法：先将猪蹄洗净开边，油锅烧热后将生姜爆香，放入猪蹄，加入南腐乳，炒匀，然后加适量水，加入花生，加入调味品，慢火煲两小时左右，待猪蹄软熟。 　　适宜人群：适用于肾阴虚不足之腰膝酸软，津液不足之皮肤干燥，气血不足之产后少乳及痈疽、疮毒者。 　　功效：有滋补阴液、补益气血的功用。归参炖乌鸡 　　原料：党参30—50克，当归20克，乌鸡1只，生姜、葱、盐、料酒等调味品适量。 　　做法：乌鸡与当归、党参及适量调味品同放入炖盅内，隔水炖l一2小时，即可. 　　适宜人群：适用于肝’肾不足之遗精、带下、白浊，血虚之月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤者。 　　党参补益脾肺、补血生津。乌鸡为传统的滋补佳品，以其骨乌而得名。其味甘，归心、肝、肺、脾、肾经。乌鸡的主要成分有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁、镁及尼克酸、泛酸等。加入当归有补血活血的作用。故本炖品最适于冬季食用.尤其适合大病后、产后、手术后或素体虚弱之人。 　　白芨炖燕窝 　　原料：燕窝10克，白芨10克，冰糖适量。 　　做法：先将燕窝用温水浸泡半日，去除杂质放入炖盅内，加水，加入冰糖.炖2～3小时即可食用。 　　适宜人群：适用于气虚自汗、尿多、胃气虚之反胃、千呕，肺阴虚之盗汗、咳嗽、咯血及其他虚损者。 　　白芨滋养肺阴、补肺止血，燕窝可补肺养阴，用于补养和治疗阴肺虚的咳嗽、盗汗、咯血等症。又可养胃止呕，治疗胃气虚所致的干呕、反胃。还可补气止汗，治疗气虚自汗、尿多等症。燕窝是一种珍贵的补品，配以白芨更增强了其滋肺止咳之功。肺阴虚之人冬季易复发咳喘、咯血，常食本炖品效果非常好。白茅根雪梨猪肺汤 　　原料：鲜白茅根克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。做法： 　　1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。雪梨去皮和核，切成大块;白茅根洗净，切成小段;陈皮用水浸软，刮去白瓢。 　　2、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。 　　功效：中药茅根和雪梨煲猪肺具清肺热、润肺燥的功效，更主要的是可辅助治疗青年男女的痤疮、面部粉刺以及成年人的酒渣鼻。茅根雪梨猪肺汤对于秋冬季身体燥热、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食疗的作用。茭瓜炒牛肉 　　原料：茭瓜2根、牛肉克，鲜红椒少许，食用油、食盐、生粉、酱油适量。 　　做法： 　　1、将茭瓜撕去外皮，清洗干净切成细长条;牛肉和红椒都切相同形状的长条，分装好备用;牛肉用少许食盐、酱油、生粉充分拌匀腌制半个小时。2、锅烧热放油，加入牛肉炒变色盛出;余油放茭瓜和红椒翻炒，倒入牛肉拌匀即可。 　　功效：茭瓜味甘性寒，入肺、脾经，可治清热除烦，利尿除湿，可治秋冬季嘴唇干燥。对于习惯性便秘、肥胖症、高脂血症患者，乃是食疗之上品。 　　花生枸杞山药粥 　　原料：大米适量、花生适量、红枣适量、枸杞适量、山药适量、盐适量。 　　做法： 　　1、材料准备好。将花生和山药洗干净，用温水浸泡30到1小时。煮锅里放适量的水煮开，将大米洗干净放入煮锅里，煮开将浸泡好的花生倒入煮锅里，一起熬煮。 　　2、花生倒入煮锅煮开后，将枸杞、红枣洗干净倒入煮锅里。煮锅再次煮沸10分钟，将浸泡好的山药也倒入煮锅里。 　　3、关中火熬煮30到50分钟。每隔几分钟要用勺子搅拌一下粥，以免粥煮糊。粥熬好，放适量的盐，搅拌均匀就可以起锅了。 　　功效：枸杞大枣山药粥最适合女性食用。枸杞有清肝明目的效果。大枣补气补血，让气血通畅，改善脸色让皮肤有光泽。山药健脾补气，适合体虚的人食用。枸杞大枣山药粥的保健作用非常好，女性多吃养生美颜效果都不错。香糯粉蒸南瓜 　　原料：南瓜克、珍珠米g、香菇克、豌豆50克、生抽15ml、油15毫升、白砂糖5克。 　　做法： 　　1、珍珠米淘洗后沥干水分。加热炒锅至微热，放入洗好的珍珠米，用小火慢慢炒，炒至米颜色变得微黄，关火。炒好的珍珠米晾凉后，放入搅拌机中打成米粉。注意不要打成太细的粉末状，只要打成微小的颗粒状即可。2、南瓜洗净削皮，掏去瓜瓤，切成约3厘米的滚刀块。豌豆淘洗干净。香菇洗净后去蒂，切成约1厘米的小丁。将南瓜块、豌豆和香菇丁盛入一个大碗中，加入打好的米粉。 　　3、加入1汤匙生抽、1汤匙油和1茶匙白砂糖拌匀，放入蒸锅，隔水大火蒸约25分钟至软烂即可。 　　功效：南瓜是秋季养生的首选。南瓜含有丰富的维生素E，对改善秋燥症状大有裨益。另外，南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。 　　芦笋莲藕排骨汤 　　原料：芦笋克、莲藕克、排骨克、姜3片。 　　做法： 　　1、排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用;莲藕洗净去节，切成段;芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片。 　　2、煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味食用。 　　功效：生藕性凉，但熟藕性温。排骨莲藕汤有健脾益胃的功效，对脾胃虚弱有不错的补益效果。芦笋炒藕丁 　　原料：芦笋，莲藕，豆豉、辣椒、大蒜、花椒、食盐、食用油适量。 　　做法： 　　1、莲藕洗净，切去藕节，去皮，切丁备用;芦笋洗净，去根部较老的部分，切丁备用;辣椒切碎;大蒜剁成蒜蓉。 　　2、锅烧热，倒入适量油烧至七成热，放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入蒜蓉和辣椒碎爆香。 　　3、倒入藕丁大火爆炒3分钟，再放入芦笋一起翻炒1分钟，倒入豆豉炒匀至熟，最后调入适量盐和味精即可。 　　功效：藕性甘、味平，可以清热去火、润肺止咳，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。芦笋质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，既可以补充维生素和矿物质，又能帮助消化。 　　板栗红枣粥原料：栗子20个、红枣9个、薏米40克、糯米80克、水毫升。 　　做法： 　　1、薏米要提前一小时洗好浸泡。红枣洗好泡一会儿。锅里放水烧开后先放入薏米煮10分钟。放红枣再煮5分钟。放糯米再煮20分钟。 　　2、最后放入栗子煮10分钟，煮到粥浓稠时即熟。盛入碗中，即可食用。 　　功效：栗子具有健脾益气、养胃、健脑、补肾、壮腰、强筋、活血等功效。红枣补血、安中养脾、生津液。久食红枣轻身延年。栗子红枣粥，适宜于肾虚者、腰酸腰痛者、腿脚无力者、营养不良者、小便频多者、吐血便血者。太子参百合瘦肉汤 　　原料：太子参克，百合50克，瘦肉克。罗汉果半个、盐适量。 　　做法： 　　1、瘦肉洗净，切成厚块。太子参、百合、罗汉果洗净。把太子参、百合、罗汉果放入煲内，加清水适量，大火煮滚。 　　2、放入瘦肉，改文火煲1—2小时，最后放入适量的盐调味。 　　功效：有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。红枣山药排骨汤 　　原料：山药、红枣、排骨。葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。 　　做法： 　　1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，排骨和山药分别飞水捞出。 　　2、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。 　　功效：山药性平味甘，含有淀粉、维生素C等成分，具有清虚热、固肠胃的作用。红枣性平味甘，含有蛋白质、糖类、维生素、有机酸等成分，可健脾胃。红枣山药排骨汤，滋润皮肤，防止皮肤干燥。龙港中医针灸李信医生主治：颈椎病、失眠、偏头痛（头风）、面瘫（口眼?斜）、小儿多动症、小儿抽动症、落枕、肩周炎、中暑、痛风、关节炎、腰椎间盘突出症、强直性脊柱炎、坐骨神经痛、骨质增生、风湿、类风湿关节炎、头晕症、胃病、疲劳、牙痛、食欲不振、月经不调、月经过少、痛经、闭经、乳腺增生、喘哮病、三叉神经痛、盗汗脱影、面肌痉挛、中风后遗症（偏瘫）、手足麻木（麻痹风）、手足厥冷、耳聋、耳鸣、高血压、习惯性便秘、感冒、治疗各种皮肤病、荨麻疹、牛皮癣、银屑病、阳痿、早泄、遗精、男性性功能障碍等，针灸丰胸、针灸减肥瘦身、针灸美容、针灸祛斑、针灸祛痘痘等；刮痧、拔罐、艾灸、理疗等。另外；李信医生有出售药茶：养颜茶、祛斑茶、美白茶、丰胸茶、养生药茶、排毒养颜减肥茶、祛火茶、美容瘦身茶、女性经期药茶、减肥美体茶、美容排毒花草茶、减肥美容药茶、袪皱茶、美肤茶、祛痘痘茶、女性滋补茶、止汗药茶、盗汗药茶、肾结石药茶、甲、乙肝?大小三阳转阴药茶等。中医针灸李信医生







































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