自打入秋以来这天气就开始气人，早晚温差偏大，不但易感冒，气候也开始干燥，所以特别容易上火、皮肤也干，怎么办呢？看看于仁文老师有什么小妙招对付秋季干燥上火吧！
沈阳市营养师协会特聘专家顾问
医院资深营养配餐专家
北京营养师协会理事
抗战胜利70周年阅兵老兵方队专职营养师
解决秋季干燥上火有妙招秋天吃什么可以滋润皮肤和润燥去火呢？中医讲：燥则润之。秋天当以滋阴润肺、润燥安神的食物为主，少吃辛辣、煎炸以及过凉的食物。秋季正是新鲜的水果、秋藕和莲子纷纷上市的季节，脆嫩的鲜藕和清香的莲子是秋天最好的滋养品。莲子清火养心、鲜藕润燥除烦，这些都是大家喜闻乐见的美食。这里给大家介绍几款当季小食，也为大家的美丽和健康增添一抹靓丽的色彩。 蜂蜜枸杞藕粉羹 原料一小包藕粉、数粒枸杞、一茶匙蜂蜜、半杯温开水、一杯开水。制作方法将枸杞用清水泡发备用，把藕粉放到碗中用半杯温开水冲化，加枸杞后再放开水搅拌使其糊化。假如直接用开水冲藕粉，容易使藕粉迅速粘稠形成颗粒，不容易融化均匀。冲好的藕粉羹可以用微波炉稍微再加热一下，口感效果会更好，待藕粉羹的温度降下来后再加蜂蜜，免得温度太高使蜂蜜中的生物活性酶受到破坏。营养小贴士藕粉羹幼滑香甜，容易消化吸收，非常适合老人及幼儿也是体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。如果是糖尿病患者则需要选用无糖藕粉，以当心血糖升得太快。爱美的女性则可以经常食用以滋养肌肤，保持水嫩亮泽。 冰糖银耳莲子羹 原料银耳、莲子、红枣、木瓜、用传统工艺制作的黄冰糖。
制作方法干银耳两朵用清水泡发，去除根部杂质撕成小朵。红枣十枚和莲子一把，用清水2小时泡开，不能泡久，否则做好后容易绽裂不美。黄冰糖根据自己的喜好定量，沏入烧开的水中，并放入泡好的银耳、莲子和红枣，慢火隔水蒸或炖，2-3小时后银耳融化粘稠即完成。秋季热饮冰糖银耳莲子羹能生津止渴、润肺养颜。
本文来源：于仁文美食营养
感谢于仁文老师对沈阳市营养师协会的支持
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