有这样一种美食，
让你隔三差五没事儿就馋??；
冬天吃靠它取暖，
夏天吹着空调吃那叫一个爽，
是朋友聚餐同学约饭
绝对不会出错的选择！
一起大声喊出它的名字：
火锅，火锅，火锅！
其中刘一手就是火锅届的优秀代表。
凭借特别的风味和丰富的菜品，
常年霸占食客们的最爱火锅榜单，
回头客超级多！
分店更是遍布美国各大城市！
我们今天就来到了位于新泽西的
全美第一家刘一手门店，
回味地道的重庆味道！
??关于锅底??
刘一手店内光是锅底就足足有有八种，而且支持顾客自行搭配。不论是单锅、鸳鸯锅、奔驰三味锅都能选择。
小分队这次选择了百年传承3D牛牛老火配酸萝卜老鸭锅（喘口气）传统又养生，可以说非常的刘一手了！
??关于汤??
店内坚持使用每日现熬的酸萝卜老鸭汤，鲜美滋补；
汤底中的牛油醇正温和，煮开后的香味更加浓郁，直接把我们环绕住了！
这里给大家一个火锅简易辣度换算公式：美国大辣=成都小辣
比如当天我们选的中辣对于云南人和湖北人来说......完全不辣
??关于调料??
店内调料多达20多种，墙上和桌上更有搭配推荐，调味小白也能瞬间成为高手！
在这里推荐本店料台的SSR--秘制烧辣椒酱，干烧的辣椒散发出独特的香气，给你的调味碟注入灵魂。
店内还提供各类水果，非常适合餐前开胃和餐后解腻！
??入店必吃??
一刘鹅肠
鹅肠是其他火锅店不常能吃到的食材。鹅肠十分纤细薄长，被清理得干干净净，光是外表就能看出新鲜卫生的品质。
鹅肠弹而不硬，鲜而不腥，脆脆香十分过瘾。
Tip:鹅肠不用煮太久，七上八下，等鹅肠变得卷曲即可。
一刘毛肚
说是店里的镇店之宝也不为过。用实力说话！一片片毛肚拿起来比脸还大，而且足够薄脆。
涮十二秒左右就可以捞起了，刚烫好的毛肚模样漂亮，表面颗粒粗，蘸上油碟，一口下去脆嫩爽口。
一刘虾滑
打碎的虾肉经过多次摔打搅拌而成，纯手工的调配制作保证了它特有的Q弹口感，吃到嘴里是令人满足的爽滑细腻，鲜味浓郁。
海底总动员
这些每日购买的新鲜海鲜绝对是海鲜爱好者福音。生蚝、青口、有头虾、鲜带子、墨鱼仔、龙利鱼一盘get√。
生蚝肉质丰腴实在，煮熟后体型完全不会变。青口鲜甜，龙利鱼柔软而嫩，煮进锅里吸收香味之后，吃到嘴里整个味蕾都被打开。
章鱼和鲜带子煮四分钟左右就可以，渗进麻辣鲜香的汤汁之后特别饱满，并且还能保持鲜嫩的口感。
经典鸭血
能被称为“经典”都是有原因的，零气孔，下入火锅即沉底，体现了鸭血的良好品质。
在红油锅里煮过之后依然保持着下锅的模样，用筷子就能轻松分开，吃起来口感扎实又不失Q弹。
功夫土豆
土豆切得薄可透光，甚至稍微用力一点就会碎掉。十分适合大鱼大肉后爽爽口。
安格斯肥牛
一盘摆上来，光是看肥牛的纹理就让人直咽口水了。
肉片很薄很新鲜，辣锅里左右涮几次即熟，入口后也完全没有冷冻牛肉干柴僵硬的口感。
泰国老虎虾
因其斑纹而得名，肉质甜美，弹性十足可谓虾中之王。煮进火锅的虾肉，入口浓郁香辣。
麦穗腰花
把蛋液搅开拌腰花，将新鲜发挥到极致。
煮好的腰花因为裹了蛋液的原因，吃起来非常嫩。蘸干碟上来一口，地道又咸香！
明太子鱼丸
小心会爆汁哦～鱼丸里满满的夹心，鲜甜清爽，咬破鱼籽的时候会有嘎吱嘎吱的爽感。特色甜品
红糖糍粑
完！全！被！红糖糍粑！征！服！店家手工捶打，红糖糍粑内里超级柔软。
糍粑外面星星点点的模样，像是油炸酸奶的外壳。先红糖再蘸豆粉，一块糍粑入口解辣解腻，又能再战一回。
红糖水冰粉
说到火锅，怎么能没有冰粉？
经典红糖水冰粉，清亮透明，配有菠萝粒，山楂片和葡萄干。顺滑清爽，吃完面对外面的艳阳也没在怕的。
关于店面
店里的装修非常用心，中国风的灯饰都是从国内运过来的，一进店就会有回到国内的幸福感。
四个大桌还可以独立隔成小包间，既能享受到大厅的热火朝天，又能满足私密小聚，非常贴心的布置。
这个夏天，让我们刘一手+空调+WIFI走起！
??开学季大福利??
8.16—9.30期间，在校同学持学生证转发本文至胖友〇，享受8折菜品优惠*！
（*该活动不包括麻辣香锅，午餐火锅；该活动不可与其他活动折扣券叠加使用）
店名
刘一手火锅
LiuyishouHotpot
地址
-68BrunswickPike,
Lawrence,NJ
电话
()-
营业时间
周一至周四11:30am-2:30pm、
4:30pm-10:00pm
周五11:30-2:30pm、
4:30pm-10:30pm
周六11:30am-10:30pm
周日11:30am-10:00pm
人均
$32
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撰文
Raffia
图片
泡泡火
编辑
鱼丸面哎克丝
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