清炖羊排的材料
羊排克
胡萝卜克桂皮1小块陈皮2片姜20克八角2个花椒1小撮料酒15ML清炖羊排的做法图片步骤,怎么做清炖羊排好吃？准备材料，胡萝卜削皮切块。羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。放入姜片再放入陈皮，用中小火煲30分钟。放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠。关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。温馨提示：1、羊肉去肉臊味的方法，可以用陈皮，也可以用放大料，也可以山药、萝卜等吸收肉臊味。2、煲羊肉时将汤里的血沫能保证煲出来的汤水清甜可口。
赞赏
