“鸭子，作为一种经常被人们食用的一种肉类食材，尤其是会经常在人们秋冬季节的饭桌上出现，正好小编要给大家换换口味，现在来详细讲一下正宗四川酸萝卜老鸭汤做法。这道菜可口入味，绝对是口口相传的鲜美诱人好滋味，喝上一碗瞬间就是被这味道所征服了呢，快来盛上一碗来试一下呀，好不好喝你知道么？具体的还是要你和小编一起来学习一下哦。”
食材清单
鸭子0.5只
春笋适量
花菇适量
白萝卜适量
酸萝卜汤料适量
小技巧
、在炖煮山珍老鸭汤时，放入泡姜，可以很好地去除鸭肉中的腥气哦。2、根据个人的口味大家也可以自由发挥哦。
四川酸萝卜老鸭汤的做法步骤
将备好的老鸭用清水清洗干净，再用刀切成块，在锅中加入清水，用大火烧开后，放入切好的鸭肉进行焯煮一会，再捞出用水洗去浮沫，沥干水分放在一边就好。
2将焯过水的鸭块沥干水分放入炖锅中，倒入足量没过鸭块的清水，接着放入事先就切好的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块一起炖煮就可以啦。
3最后将酸萝卜汤料倒入汤煲中，盖上盖子开火，水开后转小火慢慢煲制，大概需要大约-2小时左右就可以关火盛碗食用好喝营养的四川酸萝卜老鸭汤啦。
营养密语
鸭肉中含有丰富的蛋白质，可以帮助人们身体生长发育提供所需要吸收的营养物质，经常食用，还能够起到强身健体、温养滋补的功效哦，在寒冷的冬天，大家都可以选择这款汤水来给家人补补身体哦。
不要私存，放到圈子里，让更多人知道吧！
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