双胶炖乌鸡汤
调理气血
立冬过后，正是天地闭藏之时，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为第二年春生机勃发作准备，所以老祖宗就想到用补冬的方法来食补养生。
意思就是适当食用一些热量较高的食品，还可以适量多喝点调理气血的汤饮。例如今日为大家推荐的双胶炖乌鸡汤。
花胶
外型大而厚，越够身总是越靓的，而色泽就要金黄而有琥珀色纹路，那种整只均色或者全白甚至晶莹通透的有可能是经过漂白的。
另外虽然花胶的价格基本可以反映它功效的高低，但其实当中还是有些不同的。
例如，如果大家是要对皮肤好点的，一般选择北海鱼胶或者白花胶；
如果是要大补血气的，比如贫血比较厉害，或者坐月子，刚动完手术愈合伤口的，那选择赤嘴鱼胶比较合适；
如果是要调理肠胃，治疗慢性咳喘的，可以考虑用蜘蛛肚胶或者安南鱼胶之类的。
阿胶
同样是滋补上品，补而不偏，属于温良的性质，滋阴润燥，特别适合大家秋冬滋补食用。阿胶入广东汤，不仅符合广东人的生活习惯，还代表一种治未病的秋冬进补养生习惯。
花胶50克，阿胶一块（约33克），乌鸡约克，红枣5颗，桂圆10克，生姜2片。
花胶用冷水浸泡软再用姜葱水汆水，切成小块；乌鸡去肠肚斩小块；红枣去核。所有材料共入炖盅内，加入水毫升，加盖后隔水炖3小时，就可以放盐喝靓汤了。
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