当前最权威的中药工具书《中药大辞典》对「燕窝」一词的解释，可以代表现代中医对燕窝的认识水平。首先，从性味来看，燕窝性平味甘。其次，从归经来看，燕窝归肺、胃、肾三经。再者，从功效来看，燕窝有养阴、润燥、益气、补中、养颜等五大功效。可用于治疗虚损、痨瘵、咳嗽痰喘、咳血、久痢、久疟、噎嗝反胃等。燕窝于人的五脏六腑都有着不同寻常的养生妙用，一起来看看燕窝对身体各器官究竟有何作用。
燕窝对肺的作用
润肺是燕窝的经典食效，治虚劳咳嗽为历代医方医书所首肯。燕窝色白质轻入肺，滋阴祛痰，从古至今治肺系疾病的经典疗法多为含有燕窝的单方或复方。《本草从新》谓燕窝“大补肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚，不能清肃下行者，用此皆可治之”。国人疾病谱中呼吸系统感染和慢阻肺病患众多（痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核等），对其中的老年体虚者，燕窝有较好的滋补强壮作用；民间有用燕窝配白芨各6克加冰糖炖食，对肺结核咳血最为适宜。
燕窝对胃的作用
有统计显示，现代近七成上班族胃不好,打一场“保胃战”已经势在必行。但首先我们得了解，为什么上班族胃常闹腾？
白领容易犯有“七胃”：
1、“汤胃”：长期以汤为餐，以酒为浆，常有上腹胀闷不舒服的感觉，似饥非饥，似饱未饱。
2、“烟胃”：吸烟引发胃炎、溃疡等病症。
3、“酒胃”：应酬太多，酒精伤胃，导致口苦口干胃部灼热。
4、“压力胃”：工作压力使三餐不规律，胃肠消化液分泌失调。
5、“熬夜胃”：熬更守夜，精神状态影响胃酸分泌紊乱。
6、“垃圾胃”：白领忙起来除了只顾填饱肚子，各种没有营养的垃圾食物都来者不拒，这种吃法长期下去不但伤胃，甚至导致胃癌都不足为奇。
7、“混合胃”：上述多种因素长期交替叠加伤胃更甚，胃病不时发作，多见于男性白领。
这“七胃”要么造成胃寒，要么是胃热。胃寒湿者较明显的病症是舌苔白腻和增厚，不易刮除。西医所说的胃溃疡、十二指肠溃疡，慢性胃炎、胃下垂，胃神经官能症及胃粘膜脱垂等疾患均属中医“胃脘疼痛”的范畴。如表现为胃痛连绵，喜温喜按，没有食欲，神疲乏力，舌淡白，多属虚寒。
《本草求真》载：“燕窝入胃补中，补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。”
《本经逢原》（由清代著名医家张璐著，成书于清康熙三十四年）记载燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。
精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。
中医认为燕窝又同时能润肺健脾。这很重要,因为胃的经络直接与脾相连，又与肺脏相表里（所以中医常常是肺病肠治，肠病肺治才能更有效）。燕窝能同时对胃肠、脾脏、肺脏三大系统同步调理，这是很罕见很难得的。所以调理胃肠的效果就非常的好了。
燕窝对肝的作用
《黄帝内经》说：“肝者，将军之官，谋虑出焉。”肝主谋虑。人体的精神活动跟肝密切相关，肝藏血，血不养肝很容易导致肝脏无法正常代谢。
肝“苦”毛病多，又黄又丑瘦不了。百病之源，根在肝脏。如果肝脏代谢不正常，人体所需养分得不到及时供应，各个器官无法正常工作。脸色暗黄，年纪轻轻变成“黄脸婆”肝脏是人体的排毒工厂，吃进去的有毒物质，有损肝脏的药物，体内产生的毒物、废物等都必须依靠肝脏来解毒。如果肝脏无法正常排毒，毒素就会滞留在体内，再美的女性也会变成“黄脸婆”。
色斑暗疮此起彼伏，总也消停不了。肝脏负责帮助人体调节气血水液，维持人体代谢正常。肝气疏泄正常，气血就不会瘀滞。水液也需要跟随气机流通，气机畅通无阻，水湿就能正常排出体外，脸上也不会长暗疮。体重居高不下，我们平时吃的这些东西中热量很高，在进入人体后，经过脾胃的消化，一定会被带入肝脏。肝脏一下子分解不了如此多的脂肪，就会留下一部分。
长期下来，肝脏内部堆积的脂肪越来越多，肝脏首先变“胖”了，人也得了脂肪肝。生病了的肝脏不能尽快将废物清除出去，体重也会上升。《内经》曰：升降出入，又曰：疏其气而使之调。故东垣之讲脾胃，河间之讲玄府，丹溪之讲开郁，天士之讲通络，未有逾舒肝之义者也。”可知肝失疏泄致百病，而善于调肝，使肝之疏泄如常，亦能治百病。明了肝主疏泄功能对机体整体调节作用，具有重大临床意义。精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道：“先以平肝健胃为要，肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”所以，燕窝也是养肝养胃的佳品。
营养学家告诉我们，人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物元素等五大类养分，也正是肝脏所必需的。不过，肝脏对蛋白质、碳水化合物以及维生素需求较多，而脂肪过量有引起脂肪肝之虞，必须适当限制。为此，建议日常饮食中可以常食用燕窝。
天然燕窝，性平味甘。中国传统医学认为，燕窝具有养阴润肺、益气补。“男怕伤肝，女怕伤肾”这句俗语已经流传了几千年，这说明肾于女人来说比对男人更重要。女人由于生理特点，负担了男人没有的经、孕、胎产、哺乳等任务，极易伤血、伤阴、伤气，出现肾虚证候较早较多，因此，女人的补肾需求不亚于老人。肾强，人就有精气神，在外表上就显得容光焕发。反之，肾的功能衰退，就会导致肾虚和内分泌失调。中医认为燕窝具滋阴补肾、生精益血、健脾养胃之作用，适宜于慢性肾病患者中体质虚弱且偏于阴虚或气阴两虚。中医认为腰肾属水，乃男人先天之本。
《本草求真》记载:“燕窝，入肺生气，入胃补中，入肾滋水”。燕窝可生精益血、滋阴补肾，对治疗腰骨及四肢关节酸痛、风湿性关节炎、手足麻痹非常有效。而燕窝中含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素等。其中蛋白质和钙、铁等微量元素可促进人体的血液循环，使人体能保持良好的精神，缓解疲劳。如果能坚持长期食用燕窝，不仅能缓解疲劳，使人精神饱满、精力充沛，还可增强体能，增加身体抵抗力。
燕窝对心的作用
《医林纂要.药性》记载“燕窝咸能补心，活血”。所以，燕窝作为不含脂肪和胆固醇的优质蛋白质，同时富含矿物质，适于心脏病人食用。日本有位学者藤冈睦，他为了研究燕窝的药理作用，曾经进行了这样的一个动物实验：将小狗麻醉後，连通人工呼吸机，将小狗开胸後，在小狗的心脏内安放各种测量仪器，以便记录小狗的心脏收缩力和血压。然后将燕窝的提取物应用於小狗，观察应用後小狗心率、心脏收缩和血压的变化。
结果发现，燕窝的提取物对小狗的心率没有什么影响，但是可以显着地增强小狗的心脏收缩力，因此可以认为燕窝的提取物具有强心的作用。而且，从一定的剂量开始，燕窝的提取物就显示出降血压的作用，并且是特异性地作用於舒张期血压，也就是通常所说的低压。有高血压的朋友都知道，相对而言，收缩压的降低要更难一些。
抽烟、饮酒、熬夜使男人更易患上心脑血管疾病。在发达国家，心脑血管疾病被称为“男性疾病”，80%的心血管病发生在男性身上。有实验证明，燕窝具有降低胆固醇、强心、降压（尤其是降低舒张压）作用，对高血压、脑血管闭塞的心绞痛、心衰、胸闷、气促有良好的防治作用。心脏病患者的饮食要注意降低脂肪、限制胆固醇、适量蛋白质和碳水化合物、适量的矿物质和维生素。《医林纂要.药性》记载“燕窝咸能补心，活血”。所以，燕窝作为不含脂肪和胆固醇的优质蛋白质，同时富含矿物质，适于心脏病人食用。
因此，长期吃燕窝调理五脏六腑，身体机能定会越来越好，让你逆生长不再是梦。
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