早餐：
主 菜：奶香核桃饼
午餐：
主 菜：蒜籽黑鱼配 菜：白菜炒粉丝靓 汤：菌菇肉丸子汤儿童餐：金沙玉米
晚餐：
主 菜：木须肉配 菜：糖醋芦笋靓 汤：番茄薯仔牛尾汤儿童餐：珍珠丸子
早餐
奶香核桃饼
补钙铁锌硒益智补脑
营养：鸡蛋饼的煎至时间却非常短，仅需大约两分钟，一顿香喷喷，高营养的早餐就可端上餐桌喽！淋上巧克力酱或者蘸果酱食用，味道最佳！再搭配一杯温热的牛奶，这顿中西合璧的早餐便是你一天能量的源泉！
主料：鸡蛋；牛奶；面粉；核桃仁；黑芝麻；
配料：白糖；
步骤：
1、牛奶克倒入碗内。打入一个鸡蛋。倒入少许白糖。
2、将核桃仁和黑芝麻放入。放入少许面粉。搅拌成面糊。
3、平底锅烧热，抹少许油。倒入少许面糊。转动锅子，使面糊均匀成圆形。
4、小火，至鸡蛋饼边缘结出深金黄色的噶扎。（因为里面带有核桃碎，所以比单纯的鸡蛋饼要厚些，时间也要多个几十秒）将其翻面。煎半分钟左右，折叠，出锅即可。
5、小贴士：1、面粉加入时，慢慢来，调成稀糊即可。2、平底锅一定要选择厚底，传热满，不宜糊锅。抹少许油。3、面糊放入，转动锅子，使其成圆饼。4、边缘结出深色的噶扎，再翻面，之前不要翻动它，易烂。5、翻面之后，煎一分钟左右即可。
6、鸡蛋饼的煎至时间却非常短，仅需大约两分钟，一顿香喷喷，高营养的早餐就可端上餐桌喽！淋上巧克力酱或者蘸果酱食用，味道最佳！再搭配一杯温热的牛奶，这顿中西合璧的早餐便是你一天能量的源泉！
午餐
蒜籽黑鱼
益智补脑
营养：黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
主料：2斤左右黑鱼1条；蒜籽1大把；葱；姜；
配料：酱油；盐；料酒；糖1勺；花椒；八角；
步骤：
1、黑鱼一条宰杀干净，切段。蒜籽和其他辅料准备好。不粘锅加油，锅热加入鱼块。待鱼肉发白翻面，继续煎制一会，将鱼肉推到锅边，加入葱姜八角花椒，炸香。加入料酒。
2、加入老抽。加水，一大勺子白糖，盐少许。炖煮到鱼肉快成熟时加入蒜籽。再加盖煮7-8分钟即可。
3、小贴士：1、黑鱼表面有黏液，再切的时候最好用抹布握紧切，这样避免切到手。或者可以将黑鱼在开水锅里走一下，捞出再切，这样黏液会被开水清理掉。2、蒜籽最后出锅时放是为了保持在煮的过程中不散。但也要煮7-8分钟，不然蒜味不突出也不软烂。3、此菜多糖，黑鱼烧制的时候多放糖别有一番风味。可以尝试一下哦。比红烧鲫鱼好吃，因为有黏黏的汤汁可以拌饭。
4、黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用。
5、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
6、黑鱼适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；
白菜炒粉丝
健脾开胃
营养：味道酸爽，口味清淡，粉丝很滑，白菜清脆。
主料：白菜（有酸白菜味道更加棒）；粉丝；干辣椒（可不放）；
配料：油；盐；醋；
步骤：
1、原材料：白菜切丝（用盐杀一下水）、粉丝过水（不用太熟）、干辣椒
2、蒜末、干辣椒炝锅；放入糖、酱油烧熟；放入白菜丝翻炒；待白菜上色后放入粉丝同炒，放入少量盐、醋、水淀粉勾芡收汁。
3、我用的是一般的白菜，当然，如果腌制好的酸白菜，味道更加好。
菌菇肉丸子汤
滋阴润燥
营养：这道菌菇肉丸汤清爽鲜美，营养丰富，很适合全家一起享用。
主料：肉末g；金福菇50g；真姬菇50g；金针菇50g；姜5g；小葱1棵；
配料：蛋清0.5个；料酒10ml；生抽10ml；胡椒粉少许；盐少许；油10ml；
步骤：
1、肉末放入碗中，加入料酒、蛋清、生抽、淀粉、盐和油搅拌上劲；金福菇、真姬菇和金针菇用清水洗净，将大株的金福菇用刀剖开成长条，姜切片，葱洗净切碎；
2、锅中加入适量清水煮沸，放入姜片和油，将肉末握在手心从虎口挤出，再用勺子挖出即制成肉丸子，将肉丸子放入锅中，用中火滚煮5分钟；放入金福菇、真姬菇和金针菇，滚煮三分钟至熟透，最后加盐调味撒上葱花即可。
3、小贴士：1、菌类的品种有很多，可以根据宝宝的喜好选择。对于年龄太小的宝宝，也许会咬不动这些菌菇，那么让他们喝点汤也是很有营养的。2、新鲜的菌菇总会有一些泥沙不容易冲洗干净，可将菌菇放入淡盐水里浸泡一下，然后用手顺着一个方向搅拌，让菌菇旋转圈，这样藏在菇褶里的泥沙在搅动碰撞中便会掉在水里，最后冲洗干净就行了。
4、宝宝还很小的时候，我经常喜欢给她炖骨头汤或是鸡汤来补充营养，可宝宝喝多了也会腻。后来干脆就做一些普通简单又营养的汤水给她换换口味。这道菌菇肉丸汤清爽鲜美，营养丰富，很适合全家一起享用。
金沙玉米
健脾开胃润肠通便
营养：玉米和蛋黄都是神奇的护眼食品，因为玉米和蛋黄含有叶黄素和玉米黄素。
主料：玉米粒克；咸蛋黄3个；
配料：料酒2茶匙（10ml）；油；淀粉克左右；
步骤：
1、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟；用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末；将淀粉倒在玉米粒上，和匀。
2、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉；锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。
3、锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀；倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。
4、玉米和蛋黄都是神奇的护眼食品，因为玉米和蛋黄含有叶黄素和玉米黄素。叶黄素和玉米黄素具有很强的抗氧化作用，特别是保护眼睛的作用，这两类物质帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，对心脏也很有好处。
玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
晚餐
木须肉
减肥瘦身三高调养
营养：此菜含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。木耳含丰富的钙，黄花菜含有丰富的维生素A，人常食有益于健康。
主料：黑木耳；干黄花菜；猪里脊；黄瓜；大葱；鸡蛋；
配料：料酒；酱油；盐；香油；淀粉；糖；水淀粉；
步骤：
1、用冷水将木耳和黄花菜分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片。
2、将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒。
3、锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出。
4、锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟。
5、将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。
6、超级啰嗦：炒鸡蛋时，提前往蛋液中加少许清水和几滴料酒，炒出的鸡蛋没有腥味，且口感松软；在平时炒菜时，一般有炒鸡蛋的步骤的，我建议先将鸡蛋炒好盛出，再炒其它的原料，放盐之后，再将炒好的鸡蛋倒回锅中。鸡蛋很容易吸收盐分，否则会咸；如果用新鲜的黄花，务必要先焯烫后，再用冷水浸泡2小时以上，并在中途多换几次水，否则新鲜黄花中的某些物质，会让俺们中毒的。
7、木耳有清热排毒的功效，很时候冬春交接之际时食用，瘦肉和鸡蛋的加入为人体补充了丰富的蛋白质，但是是脂肪含量又很少，春天吃既不会长肉又美味。
8、一般来说，我做饭都喜欢运用家里现有的食材来进行搭配，既然家里准备了黄花菜，那么，理所当然，家常木须肉便成为主打菜，此菜含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用，木耳含丰富的钙，黄花菜含有丰富的维生素A，人常食有益于健康。
黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
糖醋芦笋
减肥瘦身清热去火
营养：偶觉得芦笋最经典的吃法莫过于糖醋芦笋了。
主料：芦笋；
配料：食盐；醋；鸡粉；白糖；芝麻油；
步骤：
1、芦笋洗净，在沸水中焯熟，捞出来过冷水;
2、沥干水分后斜切刀片，碗中放白糖、醋、盐、鸡粉、芝麻油调匀;
3、将调汁倒在芦笋片上，拌匀后装盘食用;
4、小贴士：1.芦笋根部比较老的部分还有比较老的外皮最好去掉，不然吃的时候也嚼不烂；2.芦笋不宜生吃，所以焯熟后再凉拌；3.芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以不宜长时间高温烹煮；4.拌好的芦笋最好一次吃完，剩下的时间长了就变味了，其他凉拌菜也是如此。
5、芦笋、冬笋、春笋、莲藕、马蹄、荔浦芋头等这些东西都不属于北方蔬菜，以前在市场上鲜有售卖，近几年才偶见，但卖的人、买的人都不多，一则价格较比贵，二则很多人都不知道怎么吃。我这个吃货因为对美食还算颇有研究，所以每每在市场上看到就忍不住要出手，总感觉看见了不买，下次可能就买不到了，就像我们家附近的菜市场，只有一两份菜贩卖这些东西，季节性还比较强，只有那么一段时间才见，所以在我眼里显得很珍贵。南方的筒子们不要笑我哦！
6、有一段时间特别喜欢莲藕，把能会的做法都学了一遍，看我博客就知道了。春笋、冬笋、荔浦芋头也都做过几次，今年对芦笋来了兴趣，过了年就见市场上有卖，当时将近20元一斤的价格还是让我有点望而却步。某一天同学聚会，其中有一道百合炒芦笋，味道特别清香，令人难忘。对了，说起百合，我一直没有在市场上看到过有卖鲜百合的，只能在药店买干百合回来煮粥喝，我觉得用来炒菜大约还是不适合的。有的时候去买菜就问菜贩为什么没有鲜百合卖呢，菜贩说那玩意没有人认，不好卖，这让我这个一直对鲜百合念念不忘的吃货感到很遗憾。
7、哦哦，本来说芦笋呢，又扯上百合了，还回来继续说芦笋哈。那次吃过以后，再去市场，我就毫不犹豫的买了一捆回来（呵呵，芦笋都是一捆一捆的卖），别看一捆不算多，但很禁吃，能用来炒一次，还能用来拌一次，再剩下几根还能用来配烤牛排吃，一捆十几块钱可以吃好几顿，这么算下来，也不算贵了。从那以后，我一星期买回来一捆。
芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
番茄薯仔牛尾汤
美容养颜补气养血
营养：寒冷的冬天里，喝上一碗热气腾腾，香香喷喷的番茄薯仔牛尾汤。能滋补养颜，驱寒保暖。牛尾汤的营养对男女老少和孩子真是非常好的！
主料：科尔沁牛尾克；薯仔克；番茄克；姜片4片；
配料：冰糖1小块；
步骤：
1、将牛尾清洗干净后用刀顺骨节斩成小段。放入牛尾、清水和姜片烧开，飞水。捞出，用清水冲洗干净血末沥干水份。
2、锅中放入足量的清水，放入牛尾、冰糖、姜片，烧开撇去浮沫。中火煲20分钟出香味后，转小火继续煮一个半小时。
3、煮大约一个半小时，加入薯仔继续煮半小时。加入切好的番茄煲半小时至1小时。最后加入食盐调味即可。
4、小贴士：煲老火汤清水要一次加足量，尽量中途不要加水。如果加水就不如不煲了。
5、牛尾汤：男人喝了能强身健体！女人喝了能滋补养颜！老人和孩子喝了能补钙抗寒！它是冬季里最最滋补的一碗好汤呢！
6、汤的做法也超级简单，什么香料和调料也不加，只加了番茄和薯仔姜片。简简单单超级美味营养的一道汤水，有点像罗宋汤那样酸甜清爽好喝。牛尾汤一定要趁热喝才好喝的，喝完汤爱吃肉的朋友一定不要错过吃牛尾哦！
7、牛尾骨上都是活肉，牛尾肉爽滑而不腻，强体不增肥。牛尾可以蘸些酱料吃，我喜欢一边喝汤一边吃牛尾。据说牛尾巴是牛身上活动比较频繁的部位，也因为活动很频繁，没有什么肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白营养食品，肉质比较鲜美嫩滑。
8、牛尾上的肉吃起来很香，牛肉味十足，久煲让牛肉很酥软。牛尾具有和血益气、强筋健骨、养颜补肾美容润肤的功效，且性质平和，很适合体弱的人士食用。
牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”
珍珠丸子
补气养血滋阴润燥
营养：珍珠丸子是著名的湖北小吃。以糯米、薯粉、肉丁为主要原料制成。其风味独特、鲜香可口。
主料：猪肉；鲜藕（可不放）；鸡蛋；姜；糯米；做装饰用的香菜；枸杞；葱；
配料：白胡椒粉；料酒；盐；鸡汤（有最好）；生粉；麻油；
步骤：
1、准备工作：糯米提前3小时用清水泡着，用的时候沥干水即可。
2、藕去皮切小碎粒，肉剁成肉糜，姜切成姜末。
3、肉、藕、姜放一块儿，加少许蛋清，料酒、白胡椒粉、盐、糖，还可加少许鸡汤，朝同一方向搅拌5分钟左右，肉馅上劲即可；手心沾点水，取适量肉馅，搓成肉丸，在糯米上滚一圈，均匀沾上糯米粒，放盘；肉丸大火蒸20分钟即可。
4、小贴士：1、为了避免丸子太干，最后要上桌吃的时候，可以用鸡汤加些生粉勾一薄芡，加些麻油，淋在肉丸上。2、建议肉最好自己剁，用料理机打出来的口感没自己剁的好吃！3、用葱跟枸杞小小做个装饰，插上牙签吃起来方便一点。4、白糯米可以换成紫米、黑米，同样好吃。肉馅中可以放入一个鹌鹑蛋，吸引眼球。如果白糯米，注意拌肉馅时千万别用老抽，以确保蒸好后的颜色洁白漂亮。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等；是温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。
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