对于许多既爱羊肉，又爱喝酒的人而言，没有什么比大口吃肉、大口喝酒更痛快了。
今天小编为大家介绍一道结合两者的菜肴——红酒炖羊排。
众所周知，羊肉有各种各样的做法，而采用红葡萄酒来做羊肉，可以去除羊肉的膻味，同时也能使菜品口感更加细嫩，颜色更加亮丽。话不多说，一起来学习这道进补佳品的做法。
一、材料 羊排-克 红酒适量 洋葱半颗 土豆1-2个 胡萝卜1个 葱、姜、陈皮适量 冰糖、酱油适量 二、做法 1.将羊排放入水中，放入适量的葱和姜煮开； 2.水热后将羊排捞出冲洗干净； 3.羊排重新放入锅中，放入姜和陈皮翻炒； 4.加入红酒和适量水，没过羊排，加盖焖煮； 5.羊排酥软后加入土豆、洋葱和胡萝卜； 6.加入适量酱油和冰糖，继续炖煮，直到汤汁浓稠； 简单六步，一道美味可口的红酒炖羊排就完成了。鲜嫩的肉味夹杂着丝丝酒香，想必会令你欲罢不能。
图文
来源于红酒世界网
祁连传奇冰酒
赞赏
