小R：靓汤姐姐，我平时怕冷，最近看了靓汤推荐后就在吃羊肉进补，但吃完后后就上火，怎么喝羊肉汤才能又保暖又不会上火？
靓汤姐姐：看看我们的推荐！
因此，向大家隆重推荐
清汤羊肉
温补暖身
推荐人群：
进食温补食物的时候容易温燥上火的人群
材料：
红萝卜2条、玉米1条、马蹄6个、茅根、竹蔗各一小把、羊腿1只、生姜3大片。（3-4人量，可分两餐）
制作方法：
红萝卜洗净去皮切块、玉米洗净切段、竹蔗洗净开边切段、茅根、马蹄洗净备用、羊腿洗净切块焯水备用，生姜洗净切片拍扁。把准备好的材料放入瓦锅中，加入清水ml，大火煮沸后，改用中火煲约1-1.5小时，调入适量食盐即可食用。
特色点评
清汤羊肉，补而不燥，最适合冬天容易手脚冰冷，但进补后又容易上火的人群，可以说是平安进补的好选择。而且这样煮出来的羊肉汤羊骚味少了很多，也不觉得汤水肥腻，能让更多人接受。竹蔗、茅根和马蹄都是偏凉性之物，有清热之效，但非大寒攻伐之物，少量配合温补的羊肉食用，使羊肉不温燥，但仍能起到益肾气、助元阳、补精血的作用。按此份量煮出来的羊肉汤份量颇足，估摸着煲中的羊肉一餐吃不完，所以当时我们家在还没有进食前便把煮好的羊肉汤分成了两份，一份放冰箱，一份进食。在进餐前分餐保存，能有效减少食物中的细菌数，也就能更好抑制隔夜汤中的亚硝酸盐含量了。
