炖羊排，只需要在上次推出的手抓羊肉的基础上多加几味调料即可。
简易程度:三个喵
美味程度:四个喵
所需时间:分钟
所需设备:汤锅/电饭锅
所需食材，羊肋排。
所需调料，大料，花椒，麻椒，香叶，桂皮，陈皮，草果，小茴香，辣椒，良姜（尽量齐全，若缺几样也无大碍）黄豆酱，腐乳，冰糖，黄酒，生抽，老抽，盐。
羊排用凉水泡去血水，用一锅凉水下锅，直到水开后撇去血沫，捞出羊排待用，第一锅水倒掉不要。
重新加一锅水，待水温热之后，倒入羊排，放入调料盒，姜片，至此，步骤方法都等同手抓羊肉的制作过程。
然后依个人喜好酌情放入上面提到的调料。
韩猫是把调料加好，烧开之后，全部倒入了电饭锅，加盖炖即可。
差不多约一个多小时到两个小时，基本就可以出锅了。
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