于博士说健康
于春泉教授程琦
节气诗话
《暮春游小园》宋·王琪一丛梅粉褪残妆，涂抹新红上海棠。开到荼醾花事了，丝丝天棘出莓墙。4月20日进入谷雨节气，谷雨是春季的最后一个节气。《月令七十二候集解》曰“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，故此得名。我国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”常言道：“清明断雪，谷雨断霜。”谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，有利于春作物播种生长。此时江淮地区可能会出现连续阴雨或大风暴雨。此时养生需要注意以下三个方面：
雨水增多护好关节
谷雨时虽然中午气温较高，但早晚气温仍较低，因此早晚要适当加穿衣服，适当“春捂”。切勿大汗后吹风，以防感冒。此时阳气渐长，阴气渐消，要早睡早起，不要过度出汗，以调养脏气。另外，由于谷雨时节雨水较多，要防湿邪侵入人体，以免出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。此时节空气湿度增加，易导致风湿病复发，在日常生活中要注意关节部位的保暖。
少酸多甘健脾祛湿
在饮食上需注重养脾，宜少食酸味食物，多食甘味食物。同时，宜多食健脾祛湿的食物，如山药、赤小豆、薏苡仁、扁豆、鲫鱼等。可用薏苡仁、木瓜、大米一起熬粥喝。同时，要少食酸性和辛辣刺激的食物。可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，诱发疮痈疖肿等疾病。养生食谱
1红枣去核，兔肉切块，用开水去除血水，一起入锅，加清水煮沸后改用小火煲2~3小时，调味即可。枸杞子滋补肝肾、明目，山药健脾益肾，山楂活血化瘀，红枣健脾益血，兔肉补益中气。这道菜品蛋白质含量丰富且低脂肪、低胆固醇，有滋补肝肾、补气养血、活血化瘀的作用。运动养生切勿大汗
谷雨时可选择春游、太极拳、散步等运动方式，应遵循“懒散形骸，勿大汗，以养脏气”的原则。因谷雨正值春夏之交，此时人体气机发散，易出汗，而汗出过度则会影响夏季时的气血健康。因汗为津液所化，谷雨时节万物靠雨水生长、成形、壮大，人体也一样，只有春季津液充足，到夏季时才能气血旺盛，因此谷雨时运动勿大汗。图片来源于网络，侵权请联系删除
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