随着时节的推移，秋季悄然来临，而到了秋天比较容易干燥，要减轻或防止秋燥，最适合的莫过于清润的汤水了。俗话说：宁可食无肉，不可食无汤。今天，我们就跟大家用温馨之家电热锅来做一道原汁原汤的清炖全鸡。
清炖全鸡是闽系传统名菜，此汤原汁原味，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有丰富的营养，有滋补养身之效。而且，此道汤的做法操作简便，使用温馨之家电热锅就能轻松烹饪，随时随刻享受汤汁的美味。
材料准备：三黄鸡一只、红枣数个、香菇数个、姜、枸杞、桂圆、薏苡仁、葱、料酒、食用盐、温馨之家电热锅一口。其具体做法如下：
1、准备好所有的材料，将三黄鸡去毛和内脏，并去除头脚，放置备用。
2、将干香菇、红枣及薏苡仁等放入热水中浸泡片刻，并将三黄鸡用热水焯片刻。
3、取温馨之家电热汤锅，洗净加清水，将电热锅火力调至最大，几分钟即可将水烧开。
4、将三黄鸡、红枣、香菇、桂圆、枸杞、薏苡仁等配料放入锅中，倒入小许料酒，继续保持电热锅最大火力，大火煮开。
5、煮开后，继续保持最大火力5分钟，然后转中火煲1个半小时。
6、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。为了方便食用，可将鸡肉捞出斩件。
就这样，一道原汁原味的清炖全鸡就大功告成了，为了能随时享用热气腾腾的汤水，可将电热锅的火力调至最小，让汤汁保持热度的同时，更可慢慢释放鸡肉的香味，这就是使用电热锅做清炖全鸡奇妙之处。
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