大雪，是二十四节气中的第二十一个
标志着仲冬的来临
天气开始越来越冷
大家需要更加注意保暖
同时减少出行
在不同的地区
这天都有不同的节气习俗
让我们看看最广为流传的几种
大雪习俗一——腌肉俗语有云“小雪腌菜，大雪腌肉。”说的是南方地区大雪节气里，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，凉透后涂抹在鱼、肉和光禽内外。
经过一番制作，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头。十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
大雪习俗二——喝红薯粥大雪后，温度骤然下降，室内室外都需要注意保暖，以防冻伤。鲁北地区，民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的谚语，意指是天冷不再串门，在家喝热乎乎的红薯粥来取暖。
红薯富含丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，缓解冬日积食情况。他还含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素和多种维生素，多食红薯也可有效地防止钙流失。大雪节气喝完热乎乎的红薯粥，是传统也是养生。
大雪习俗三——观赏封河民间自古就有“小雪封地，大雪封河”的说法，到了大雪节气，河里的水都被冰冻住了，人们可以尽情的滑冰嬉戏。同时大雪也是捕获乌鱼的好时节，我国台湾海鲜沿岸，乌鱼产量极高。且这个时候的乌鱼，味道鲜美又有营养，非常适合用来进补。
大雪习俗四——进补、养生大雪节气是一年中进补的最佳时机，俗话说“大雪进补，来年打虎”。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。不过，进补也要注意方式方法，那么，怎么进补才是真正的养生呢？
大雪补得当，一年不受寒
从中医养生学的角度看，整个冬季都是以进补为主，大雪时更应该进补。进补要因人而异。并且食疗只是进补的一个方面，除此之外，还应该通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养来达到养生进补的目的。也就是说除了食补，还可以进行药补、酒补以及神补。
阳虚体质——畏寒怕冷、手足不温、经常感冒、心悸胸闷、口淡不渴等，此类人群可吃些温热性食物来保暖，如羊肉、虾、韭菜、胡桃肉等，而鸭肉、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、冰糖等凉性或寒性的食物则最好少吃。
阴虚体质——低热、手足心热、舌红少苔、大便燥结、夜里易出汗、睡眠不好等，则需要和温热性的食物保持距离，一些新鲜的蔬菜和水果类如山药、百合以及甲鱼、黄鳝、泥鳅、淡水鱼、鸽子等才是你的最佳选择。
饮高粱酒补阳气
酒为百药之首，但要慎重地饮用。从大雪起至春分这段时间，不适宜饮酒。因为在大寒至春分两个月中，人易肝气过盛，而酒是壮肝气之物，此时饮酒会火上浇油。此外，像面红或脾气急躁者更不宜饮酒。
但是对于肝气不足的，可适量饮用红高粱酿制的酒以补充阳气。喝酒宜在晚上，晚上酉时肾经最旺，肾主藏精气。晚上适量饮酒可使手指凉、气短者补元气;后背凉者用酒配合可温补肾阳;腹胀而便稀者可健脾;眼干涩者用酒配合则可养肝阴。
常吃萝卜保健康
在我国很多地方，都流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这样的谚语。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津，特别是适合在干燥寒冷的大雪时节食用。
为了御寒养生，古代皇家御膳的首选菜肴就是羊肉炖白萝卜。这道菜可以补充体内的阳气、温暖五脏，尤其适合肾虚和脾虚的人食用。
养阴多喝水，睡觉少穿衣
冬属阴，大雪时节是一年中阴气较盛的季节。这时如果借助天气的优势养阴，则可以调整体内的阴阳平衡，尤其是阴虚的人。中医认为，水是阴中的至阴，因此隆冬之际，多喝水可养阴。一般来说，一天中有三杯水是必须要喝的。第一杯水是早晨起来喝，可润肠燥;第二杯水是下午5点喝，可滋肾阴;第三杯水是晚上9点喝，可养心阴。除此之外，还可以多吃梨、萝卜、藕、蘑菇等，因为这些都是养阴的食物。
除了养阴之外，还有一点要注意。很多老年人睡觉时有一个误区，认为天冷防寒，睡觉时要多穿些衣服。其实这样做不仅会妨碍皮肤的正常“呼吸”，也影响血液的循环，不利于身体代谢。相比之下，脱衣睡觉可以有效缓解疲惫，更有利于健康。
多食热粥
天气寒冷，在户外行走、说话时胃也容易受凉。所以饮食上，可以多食用温暖柔软的热粥，保护受凉脆弱的胃部，避免恶心胀气的情况发生。
我国民间有大雪吃红薯粥的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养功能。此外，还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。
常吃七种食物
1西葫芦
天气越来越冷，人们吃的也越来越多。美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃。
2荸荠
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，又称“江南人参”。荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病，尤其适合饭后食用。
3葡萄柚
大雪节气，不少人忙于进补，这时容易变胖，葡萄柚可以满足你变瘦的欲望。葡萄柚含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C，且由于它的热量较低，所以常被用于减肥食谱中。此外，葡萄柚含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙，而柠檬酸有助于肉类的消化，避免人体摄取过多的脂肪。且它也具有降血压的功效，非常适合解腻食用。
4甘蔗
冬季是很需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
5羊肉
大雪养生吃什么好呢？羊肉的肉质比牛肉、猪肉等肉质细嫩，脂肪和胆固醇相对较少。羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品，温热即温补，最宜冬季食用，故被称为冬令补品。羊肉中所含的L-肉碱，可用来保护细胞，防止乳酸积累，避免肌肉酸胀。
6橘子
冬天是橘子盛产的季节，含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素、柠檬酸、食物纤维、矿物质等，营养价值非常高，味酸，经常吃可以开胃理气、止咳润燥，防治三高，尤其是橘肉外面附着的那层橘络，有活络通气、化痰润肺的功效。但是多吃会造成腹泻、上火，所以一定不能过量。
7山楂
冬天吃的多动的少，很容易出现积食的情况。中医学认为，山楂性微温味酸、甘，能消食积补脾，健胃，行结气，活血化瘀，治妇人产后耳枕痛，恶露不尽，消肉积症瘕，痰饮痞满，滞血痛胀，化血块、气块等。明朝大医家李时珍的《本草纲目》就指出山楂有消食、化淤、治肿瘤三大功效，尤其强调了山楂的活血化淤作用。
围巾口罩不离身
大雪节气，天气寒冷，人们都喜欢穿上厚重的毛衣、羽绒服、保暖裤等来全副武装往往却忽视了一个重要的部位，那就是脖子。冷风很容易通过颈部将寒气带给身体，从而引起嗓子疼、发炎等。此外，颈部是气管所在的部位，冬季出现咽部发痒，咳嗽有少量清痰，服止咳药作用不明显，可能与颈部、前胸受寒有关。
此外，寒冷干燥的天气还会对面部皮肤造成影响，使得我们的脸容易脱皮、过敏。对于女性来说，干燥是护肤最大的敌手，严重的时候还会导致干纹的产生，所以在风大时出门，一定要戴口罩保护面部。
来源：微天津
编辑：王同学
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