每一种食物都有着它的独特的作用和功效的，不知道大家是否喜欢吃鸭肉呢，鸭肉是属于高蛋白低脂肪的食物类型，而且还可以有促进代谢的作用，鸭汤也是不错的养生之选，来看看山药老鸭汤的做法。
山药老鸭汤所需材料
辅助佐料老鸭、怀山药干、枸杞子、桂圆肉、姜片、盐
山药老鸭汤的做法
1、将老鸭整理干净，再用沸水略焯，捞出沥干;怀山药干、枸杞子，大枣分别洗净备用。
2、锅置于火上，加入适量清水烧开，先放入老鸭、怀山药干、大枣、姜片，大火煮开后用小火煲约2个小时，出锅前放入枸杞子再加入盐调味即可。
山药老鸭汤的功效与作用
山药老鸭汤,食疗功效全面,而且多喝不会上火,是秋冬进补的佳品，老鸭可以补充人体水分又可补阴和消热止咳，怀山药与鸭肉共食可消除油腻还可起到滋阴补肺的作用。怀山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。老鸭具有清热排毒、滋阴补肺、增强人体免疫力和润燥养颜的功效。这样的一道汤品可以有健脾养胃的作用，如果经常肠胃不好的话可以经常食用，对于滋补气血补肾壮阳是不错的选择，特别适合秋季食用，预防上火，滋阴润燥。
山药老鸭汤的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，滋阴补阳健脾胃润肺生津止咳，而且还可以促进代谢，帮助生长，具有促进食欲的作用，而且还可以有补肾补虚的作用，开胃健脾大家不妨吃一些吧。
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