夏天天气炎热，肝火旺盛，人的生理活动也处于最旺盛的时期，也是营养物质消耗最多的时候，因此，宜适当的进行药补或食补，以补充身体损失的能量。这时需要一些清淡而又可以促进食欲的食物，这样才可以达到进补的目的。
夏季常进补的食物包括莲子、绿豆、黑木耳、鸭肉、蜂蜜、冬瓜、大枣、百合、等，今天就带领大家去体验一次冬瓜之旅。
虾仁冬瓜汤
食材明细
冬瓜虾仁克克口味工艺耗时难度清淡炖半小时普通做法：
1.冬瓜切厚片备用；虾仁洗净开背去虾线；葱姜切片。
2.开火架锅，锅底微热后放入少许油，烧至7成热放入葱、姜片，爆出香味后放入虾仁煸炒，随即放入冬瓜同炒，约一分钟即可。
3.锅内加入开水，水量漫过锅内食材即可，盖上锅盖炖5-10分钟后加入盐和鸡精，出锅装盘即可。
冬瓜老鸭汤
食材明细
冬瓜鸭子克4个口味工艺耗时难度咸香味煮4分钟普通做法：
鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入
将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出
锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒
煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒
鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山
大火煮开后文火煮上三十分钟
待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块
再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味
煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美
功效：
营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。夏天吃鸭以炖汤为佳，还可在老鸭汤里加入冬瓜等食材，提高滋补功效。适当喝些冬瓜老鸭汤最能健脾化湿、祛暑除热。
红烧冬瓜
食材：
冬瓜、老抽、白糖、
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块，煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖，炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
肉末炒冬瓜
食材：
冬瓜、猪肉、葱
1、冬瓜去皮去瓤，切片，切三角形。
2、切好的冬瓜放容器里，撒一勺盐晃匀，放一边腌渍。
3、葱切碎备用;蒜剁成蒜蓉备用
4、凉锅凉油，放入适量肉末，开火炒出一点油脂，放葱继续煸炒。
5、倒入冬瓜继续翻炒，如果冬瓜很老，可以适量加一点水。
6、冬瓜变软后，滴两滴老抽，翻炒上色即可关火，加盐调味，再加入蒜末，翻拌均匀。
7、即可出锅，撒上小葱即可。
冬瓜海带汤
食材：
主料：冬瓜海带
配料：盐姜丝鸡精
做法：
1.将水倒入锅中，放入海带煮45~50分钟。
2.将冬瓜去皮切成约1.5厘米的厚度放入汤中，再煮至冬瓜软熟（可以在这个时候加入姜丝，防寒）。
3.将少许盐和鸡精放入汤中调味，起锅，即可做到色香味俱全。
（此道菜简单易做，要注意的是海带和冬瓜都是寒凉的食物，在夏秋之交不宜多食）
好了今天的美食分享就到这里，更多的做法咨询请天津治疗白癜风医院让白癜风患者感受中科魅力
