十分钟自制鸭血粉丝汤（营养师的日记体告白）
上学的时候，很多人不喜欢写读后感，如今写起影评来却洋洋洒洒；上学的时候，很多人不喜欢写日记，如今在网上却喜欢时时记录心情，当然有时候也免不了加密……
其实我是属于那种在上学时候就喜欢写写写的那一类人，特别是写读后感的时候，总有种一开始写，就守不住的感觉，只是不管曾经是一种何样的感觉，总是回不去的……
九月二十六日，潍坊，下午，六点，雨淅沥。
下班路上，雨不密，只是有点大，身上湿漉漉的，忽然心中有了一个吃的想法，微冷且湿的季节，一碗鸭血粉丝汤再好不过了。
吃的念头，一旦出现，就会慢慢的渗透进自己身体的每个细胞，肆无忌惮的吸收着养分，把自己膨胀，让整个大脑再无其它。
回家哄了一会四个月大的儿子，出门已经七点了，雨停，感觉拿着一把伞傻兮兮的，思量了很久，终于还是没有把伞放到楼下的奶箱之中，不为其它，只是天阴沉沉的，把我唬的个够呛。
走着，周围四五家超市，但是鸭血汤要用的豆腐泡只有一家距离并不近的超市有，其它都是整块微煎的豆腐，煲汤入味用来则要差的多，没有豆泡，宁愿整道菜不做。
进超市，直奔豆制品柜台，运气不错，还有最后一份豆泡（2元钱），似乎在赖呼呼的等着一个吃货的临幸，还好，吾未负它……
来一次，拿着几元钱的东西，都对不起结账时候排的长队，所以又买了一份橄榄菜，改天用来加些肉末玉米粒炒意大利面吃，还有一些其它杂七杂八的东西，说是杂七杂八，其实它们有统一的称呼：吃的。
鸭血粉丝汤，得有鸭血！得有鸭肠！得有鸭胗！得有鸭汤！可现在手上只有豆腐泡。
出了超市，闷头往回赶，开始有几滴雨点了，其实不打伞，反而会觉得意味十足，接近八点钟，除了过马路，走得很快，因为有伞，不是因为怕雨，而是担心主料的有无。
（类似于这种板鸭店吧，小推车的图片没找到）
上班族+儿子四个月=没有时间熬鸭汤煮洗鸭肠煮鸭杂，似乎北方小城中，散卖生鸭杂的也并不多，其实早就想好了应对之策，这种做法是第一次做，所以也格外激动。
言归正传，很多城市都有卖板鸭的，我们这边多是三轮车+一个玻璃橱柜的流动摊点，但是似乎是约定好的，每个小区都是固定那么一家。
我们小区卖板鸭的是一位大姐，每天不多卖，十只鸭子左右，自己进的活鸭，自己屠宰，所以鸭血、鸭肠、鸭胗等就是那么一些，之前聊过，她说，用冷冻的成品来做，味道不鲜不嫩，你得多放盐和辣椒才能出味，所以要清淡还要好吃，就得是用最新鲜的食材。
下楼走的匆忙，也没有看板鸭大姐是否出摊。
临到小区了，雨也密起来了，似乎就是为了一路无用的伞准备的。心里也有了小忐忑，雨夜+夜里快八点，板鸭大姐还在吗？即使在，鸭杂量少，还有吗？
阴雨天，天空似乎也离得自己特别近，应该也更容易感动天吧，小区的饮食一条街灯火很辉煌，尽头处正是卖板鸭的小摊子。
越近，看的越清，心揪了起来，因为透过玻璃，只看到了一只半的鸭子！
走到跟前，问道，“大姐，还有鸭肠鸭胗鸭血吗？”
“有有有，不过鸭胗没有了！”
一小把鸭肠（4元）+五块鸭血（四元），问大姐多要了一些吃板鸭浇在上面的老汤，有辣或不辣两种，我选的不辣的，单独盛了带走。
鸭血煮好且已经略带咸味，27号的鸭血汤用不了这么多，到家后，将其中的两块薄薄的切了，和媳妇一起吃上几片，补补铁刷刷肠道，挺好的，只是她吃的没我多。
将豆腐泡、鸭汤、鸭血、鸭肠（偷吃了一根）放入冰箱待用。
有了事就觉少……早上6点起床（平时会赖到6点15起）。
然后：
十分钟快手鸭血粉丝汤的做法：
1、锅中烧开水，毫升左右，将鸭汤倒入，烧开后尝尝咸度，一般这种鸭汤比较咸，不要一次全部加入。
2、将鸭血切片，鸭肠切段，豆腐泡切块（切开后更容易入味且不易被后面的汤汁烫到）可怜我的没买到鸭胗！
3、粉丝能量太高，纯淀粉的，所以换成淘洗后的魔芋丝（5元），几乎是零热量，而且饱腹感比较强，满满的膳食纤维在里面！
4、将魔芋丝放在汤中，煮1分钟，水开后放入豆腐泡煮一分钟入味。
5、待水沸腾后放入鸭血、鸭肠，烧开后放香菜末即可。
6、当然也可以放入胡椒粉、辣油之类的。
一碗热腾腾的，鲜香四溢的鸭血粉丝汤就出锅了，除了豆腐泡能量稍高一些，其余都是很健康的，因为有老鸭汤在里面，不加味精（卖的人会加一些吧）都已经味道超赞了！
咀嚼间，温润朴实的香气一直都在。说的啰里啰嗦，其实制作的过程都用不了十分钟，特别在这微凉的季节，吃完后毛孔轻轻的打开，舒服极了。
犹然，回味无穷……
只愿与自己亲手烹饪的味道相伴，贴心、暖胃……
只有自己家的厨房最懂自己……
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大麦老师（王潍青国家一级健康管理师，国家一级营养师，国家食育心理咨询师，网易、腾讯、新浪网营养嘉宾）
