鱼腥草，就是贵州人常说的折耳根，是贵州每家每户餐桌上一道不可或缺的家常菜，从凉拌到炒菜、煲汤都备受欢迎。也是外出的游子最容易牵肠挂肚的家乡味道。
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6月12日，网友“
希波克拉底门徒”发表了一篇长微博《鱼腥草与马兜铃肾病》。文中提到，鱼腥草中含有马兜铃酸的代谢产物——马兜铃内酰胺，马兜铃酸被世界卫生组织列为一类致癌物，食用鱼腥草可能引发马兜铃肾病。微博发出后，许多网友展开了激烈的争论，不少贵州网友也参与了。截至昨日下午6点，原文章在网上的阅读数已经达到了66万余次，转发近次，评论数有多条。那么，折耳根到底有没有毒？到底能不能吃呢？
疑惑说法不一六成网友要继续吃折耳根吃了真会伤肾？这个话题引来了许多有专业知识的网友的争论。网络图片
植物学博士、果壳网生物领域达人顾有容在微博上表示，折耳根中含有对人肾脏有害的马兜铃内酰胺这个结论是正确的，但是否该停止食用折耳根，需要网友自己选择，“我还是会吃，因为我自己权衡过，它带给我的健康风险小于我吃它的愉悦感”。
对此，从事医学工作的网友“芋头微波”则持相反态度。昨日，他在微博中回应道，不能简单地说折耳根有毒，应该拿出具体的数据。
许多网友在微博上展开了激烈的争论。记者发现，在参与讨论的网友中，有六成以上网友表示：不能因为食用鱼腥草有潜在风险，就“一棍子打死”。
释疑网友搞混了折耳根没毒网络图片
毕业于中国科学院植物研究所的植物学博士史军表示，如果是将折耳根当菜吃，完全没有问题。只要不是海量吃，也完全不用担心“中招”。
重庆医科大学中医药学院教授、药用植物学专家何先元在接受采访时也表示，网友的说法混淆了“马兜铃内酰胺”和“马兜铃酸”两种物质，马兜铃酸含有很强的肾毒性，目前并无“马兜铃内酰胺有毒”的说法，而折耳根中基本不含马兜铃酸，马兜铃内酰胺的含量也极少，“最有力的证据就是：迄今为止还没有吃折耳根导致肾脏损伤的案例”。
不过，何教授也提醒市民，折耳根属于野菜，并未经过长年的人工栽培、驯化，因此食用时仍需谨慎，“保险起见，折耳根每日摄入不应超过克”。
折耳根含有马兜铃内酰胺，但这一物质并不是鱼腥草的主要成分。“量非常少，很微。”一个星期吃两三顿折耳根，只要不是一日三餐吃，对人体是没有副作用的。贵阳医院内科主任、主任医师葛正行说，到目前为止，还没有因为吃鱼腥草导致肾损伤的报道，在临床中自己也没有遇到类似的病例。
鱼腥草药性偏凉偏寒，如果平日服用，要根据体质来选择。葛正行建议，脾胃虚寒的人不宜多食。
更多网友这样说希波克拉底门徒：鱼腥草并不是必须食用不可的蔬菜，考虑到有潜在的肾毒性、致癌性，还是避免吃为好。飞翔痕迹：在我们贵州农村的田坎边，几锄头下去就能挖出一盘折耳根回家凉拌。但是谁会拿折耳根天天当饭吃啊？不要把个例当普遍，吃鱼腥草致肾衰你要吃多少才能到那个程度。小猫飞吧：任何抛开剂量谈毒性都是耍流氓。不能这样武断结论，应该拿出科学研究数据。有一年夏天我吃过晚饭后突然发烧，用鱼腥草煮水，只喝了一次，当晚就退烧了。石榴花开燕自来：我是贵州的，我们那里的小吃丝娃娃、恋爱豆腐果，基本上所有的蘸水里都有折耳根。知道它有毒后，这回要忍忍了。岳逸林：凉拌折耳根真的很好吃啊。黑中医中药也太明显了嘛文小二的快乐生活：我们家常吃，凉拌折耳根是最爱，从小吃到大。来源：贵州都市报、华龙网、新浪微博、网络
啥？觉得内容太少、没看够？
