食材:山药、薏米、糯米、红枣、桂圆
1.薏米和糯米用清水淘洗干净,加入清水,浸泡一个晚上
2.山药去皮后切成段,放在薏米和糯米上,一起放入锅中,如果想要口感更软糯一点,可以稍微加点水一起蒸
3.山药蒸熟后,趁热用擀面杖捣成泥
4.红枣去核,切成碎末,桂圆去壳后用开水泡软,也剁成碎末
5.将煮好的薏米、糯米全部倒入盆中,加入山药泥,加入红枣和桂圆碎
6.全部混合成团,稍微搓紧点,整理成长条
7.将澄面均匀地洒在面板上
8.将薏米条放在澄面上滚一滚,表面均匀裹上一层淀粉,手指沾点水,轻轻抹在裹了淀粉的薏米条上
9.将做好的薏米条放入盘中,再次放入锅中。
10.蒸二十分钟就可以
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