药补不如食补，食疗是养好孩子脾胃，提高孩子抵抗力一个很重要的方式。今天趁着周末，给家长介绍一款适合孩子秋季温润养血的糕点——红枣糕。
红枣有很好的补中益气、调养脾胃、养血安神的作用，是很多妈妈日常食疗养生会用到的一道食材。
但是孩子吃红枣的用量和用法切不可按照成人的方法来使用，这也是很多家长一给孩子吃红枣，孩子就喉咙痛、咳嗽上火的原因。
孩子可不可以吃红枣？
可以吃。适当吃红枣有不少好处。
红枣性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气，养血安神的功效。《本草备要》中记载“（枣）补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色”，很好地概括了红枣的功用。
强健脾胃：李时珍在《本草纲目》中也记述，“枣为脾之果，故脾病宜食之”。中医认为，甘甜的食物入脾，红枣味道甘甜，自然有强健脾胃的功效。而且红枣甜甜的，也能迎合孩子的口味。
益气生津：肺主皮毛，却喜润恶燥。秋季当令的燥邪容易侵犯肺腑，如果不及时润燥养肺，孩子就很容易感冒、咳嗽。红枣能“润心肺、生津液”，在日常膳食中适当加入一点红枣，对孩子也是极好的。
养血安神：红枣既能安神，又能养血。尤其秋冬要重视养阴，此时可以适当地给孩子吃点红枣，能有效提高宝宝的睡眠质量，助力秋冬养藏。
孩子吃红枣，要注意什么？
尤其要避免滋腻碍胃，才能起到调补气血的作用。对于孩子来说，红枣有点偏滋腻，吃得过多难消化，反而会阻滞脾胃，因此切不可按照成人的量来使用。
同时，要注意枣核更温热，给孩子使用的时候多以去核为主。尤其是脾虚容易积视，或心肝火旺的孩子，去核会更好。一方面比较安全，另一方面也更为温和。
小一些的宝宝，不仅要去核，还要去皮。因皮难消化，对刚长牙咀嚼能力差的孩子来说就会给消化形成负担。比如刚添加辅食的孩子，就一定要去核去皮。
×有热证的孩子不适合吃：红枣性温，有补益的作用。如果孩子出现口臭、有眼屎、喉咙痛、大便干结、口干舌燥、口舌生疮等明显的“上火”症状，家长要避免给孩子吃红枣，以免“火上浇油”。
×湿气重的孩子不适合吃：红枣虽能健脾胃、补气血，但温润中也带有些滋腻。滋腻的食物容易生湿，如果孩子有大便稀烂、舌边有齿痕、舌苔厚腻等情况，多半都是体内有湿，此时如果给他吃红枣，会加重体内的湿气。
×一次不能吃太多：红枣性温燥，温润中带有滋腻，长期或大量地吃红枣容易阻碍了脾的运化，脾胃的运化功能一旦呆滞，孩子就容易出现积食、厌食等情况。所以，给孩子吃红枣时，一次性不宜吃太多，1岁内的孩子每次1颗，去皮去核，稍大一些的孩子每次2~3颗就够了。
比较适合3岁以上的孩子：大多数的食疗方都适合3岁以上的孩子，红枣自然也一样。3岁以前的小宝宝，脾胃功能更为疲弱，所以不建议太早地给孩子吃红枣。另外，在食用红枣时应去核，防止果核呛食。
宫廷御用第一糕儿童版--小儿红枣糕
用红枣来做成食疗糕点，是既吸引孩子，又能避免红枣过量的比较好的方法，食疗的效果也是非常好的。
家长可以学会做红枣糕。这是清朝宫廷御用的糕点，至今已经有多年的历史，曾有“宫廷第一糕点”的美称，更是“满汉全席”十大糕点之一。
考虑到孩子的体质特点和眼下秋季干燥的特点，我将红枣糕进行了改良，调整了一些组方和剂量，尤其加入温润的黑枣调和，做成一道秋冬温润、滋补孩子的药膳糕方。
●和孩子一起动手，完成一份小儿红枣糕
主要材料有：去核红枣、黑枣、鸡蛋、牛奶、面粉，搭配起来有很好的补血补钙的作用，也有一定的温润滋养的效果。
小儿红枣糕
材料：
红枣2~3颗、黑枣2~3颗、牛奶毫升（根据面粉吸水性灵活调整）、鸡蛋1个、低筋面粉克、小苏打2克、泡打粉3克、红糖/白糖20克、油适量。
做法：
1、红枣、黑枣去核切碎，加入牛奶翻拌均匀浸泡15分钟；
2、用搅拌机打成泥，加入油搅拌均匀备用；
3、将鸡蛋、红糖加入打蛋盆，隔40度热水先高速打发至无大气泡转低速整理气泡（秘诀：打发至提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒不消失）；
4、分两次筛入低筋面粉、苏打粉和泡打粉，搅拌至无干粉状态；
5、加入枣泥混合物中翻拌均匀；（备注：此时可加入切碎的核桃、枸杞、山楂等）
6、装入模具，轻震出气泡，放入预热好的烤箱度30-35分钟即可。
用法：
◆红枣糕可以用作孩子的早餐，也可以用作下午茶；
◆孩子消化好、无病痛时吃；
◆3岁以上孩子辨证食用；
◆一周吃1~2次。
（食疗方的使用，建议先学习必修课《儿童脾胃课》及《用对儿童食疗》）
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