秋意渐浓，暴击十足的和来了
郸城县碗尚碗店铺全新升级
重磅推出新品
-滋补，硬核扛旗一哥–
老母鸡炖牛鞭
光听名字这道菜就够硬核
省去了隐晦与含蓄
光这两味滋补猛料就足以征服郸城男人
必须由散养2年以上挂蛋老母鸡
与上等牛鞭加入十余种中草药
炖煮而成，现做现吃
吃肉喝汤再涮锅食之补肾益精
秋分节气乍暖还寒时候
是这对搭档组合出道的最佳时机
汤汁要熬煮呈乳白色
与砂锅的底色融为一体
牛鞭要切的均匀
下刀之间的距离要恰到好处
牛鞭的长短也要掌握好
这样煮出的鞭花才最具美感
要想把滋补功效发挥到最大
人参、红枣、香菇和枸杞
这些辅料缺一不可
当然喝汤时一定要带上葱花香菜
滋补虽然重要味道也是关键
高汤混合着鸡肉、牛鞭
的鲜香扑鼻而来，诱惑难挡
鸡肉鲜嫩，牛鞭Q弹
顺着汤汁滑进喉咙一路暖到胃里
当然若是觉得母鸡和牛鞭
的组合搭配太过粗犷和硬核
那还有一道最佳的选择
老少皆宜不容错过
-羊肉，砂锅人气主打-
大砂锅炖羊肉
同样直白且容易理解的名字
将食材、炊具和做法全部囊括
对于有家有室的郸城男人绝对无法抗拒
羊肉性热、味甘非常适合食用
选用带骨羊排剁成大块
与秋冬时令的萝卜同煮
“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气”
和老母鸡炖牛鞭一样
砂锅的精髓在于锅中的高汤
带骨羊肉煮上60分钟
撇去浮油汤汁纯白清冽
想得到一锅完美高汤
羊的选择至关重要
选取本地农户散养的槐山羊
当天宰完直接分割入锅
上好的羊肋条经过炖煮
骨香肉烂入口筋道但不塞牙
锅中的人参、香菇等辅料
在相互的滋润吸收中又带走了膻气
羊肉汤味道鲜美
如果赶上深秋或冬季
一桌人围着炭火和砂锅
一边吃肉一边喝汤那才叫人生值得
入秋以后碗尚碗环境升级
大厅和包间全面上线
就餐环境宽敞整洁且别有感觉
超大空间可同时停放20余辆车
且规范安全不用担心停车问题
碗尚碗把握住郸城男人最爱的调调
趁秋风已起带上兄弟或家人
来碗尚碗点上一份砂锅
驱一驱将至未至的秋寒
谈一谈肆意豁达的热辣人生
碗尚碗有酒有肉
还有福利！就等你来撩！
福利划重点
①
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