寒露是二十四节气中的第17个节气，更是干支历酉月的结束以及戌月的起始；时间点在公历每年10月8日或9日视太阳到达黄经°时。《月令七十二候集解》说：“重阳节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
秋季神经兴奋，食欲骤增。寒意一日更胜一日，晨时及入夜时，寒意更甚，不耐寒亲，是时候吃点滋补的食物让自己的身子暖起来了。若以滋补菜肴论，最适合莫过于汤锅了。
此时应体现一个吃货的自我修养，试问这个秋天，不补一下如何面对那漫漫寒冬？
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