食材
羊肉克、当归50克、生姜克，
也可以酌加：生黄芪、党参、陈皮、山药、白术等各25克。
做法
①先用冷水煮羊肉，放入料酒、姜、葱，
将羊肉煮去血水洗净备用；
②然后将所有材料置入砂锅慢炖三至四小时；
③最后调入适量盐，即可。
羊肉甘温，冬季温补最宜。
功效
当归甘温、微辛微苦，甘温宜于温补，
微辛稍具流通性，微苦可以适当潜藏相火。
同时加生姜辛微温，使羊肉当归补而不滞。
而黄芪补气益肺、党参补气生津、
陈皮健脾理气、山药健脾补脾阴、
白术健脾补脾气，都可酌情添加少许。
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