为什么要在冬天“补”
因为冬季人体在外界渐冷的气候条件下,血液在消化道为多,消化腺、消化酶分泌增多,消化机能增强,食欲旺盛,体内高热量食品需求增多,容易吸收,并把营养藏于体内,同时代谢降低,热量消耗少,见效快就像俗话说的那样“冬令一进补,春天可打虎”,是很有道理的
宜适当补充含铁的食物冬季的时候,由于天气寒冷,万物枯死,人也常常容易产生慵懒倦怠之感,而含铁质的食物却可以帮人们适当缓解这种慵懒感
维生素b2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中;富含维生素a的食物包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红薯等;维生素c则主要存在于新鲜蔬菜和水果中
宜适当补充些无机盐医学研滋补调养中药究表明,人怕冷与无机盐的摄入不足有很大关系因此,建议冬季应多摄取那些带根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等,因为这些蔬菜的根茎里含有较多的无机盐
记者 王磊江 通讯员 谭 华
每到冬季,不少市民喜欢进补养生,但是究竟如何补身体,很多市民并不知情,甚至存在着很多的误区对此,记者采访了青岛海慈医疗集团中医,他们提出冬季食补“五宜”、“三忌”
冬季食补“五宜”
忌生冷食物应食熟食,尤其是老人、小孩更应吃熟食热食
人类生活在自然界中,自然界存在着人类赖以生存的必要条件,人与自然界是统一的,自然界的变化会直接或间接地影响人体,人体会因此而产生相应的反应中医学认为大自然四时特点为春生、夏长、秋收、冬滋补调养菜肴藏,应该顺应四时特点而养生,春夏养生养长,秋冬养收养藏,夏养三伏、冬补三九,三九穴位贴敷是冬补三九的重要方法
忌饮烈酒很多人都有冬天饮酒驱寒的习惯,但冬天只可适当饮低度酒,最好饮葡萄酒多饮烈酒有伤脾胃
三九贴防冬病正当时
铁质是产生人体能量的主要介质,它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务人体倘若缺铁,就会出现贫血症状,使人感觉头晕、乏力所以,适当摄入一些含铁质的食物,能有效地改善疲惫、无力的状况
近日来,前去海慈医疗集团膏方门诊咨询就诊的患者络绎不绝43岁的周女士因为失眠多梦3年前就来海慈医疗集团膏方门诊就诊,开具了膏方调养治疗,现在觉得睡眠情况改善了,身体机能也较前好转,为了巩固疗效今年又来到海慈医吃什么食物能滋补调养疗集团膏方门诊请为其量身制作了膏方,服用后周女士感觉身体有劲了,精神也变愉快了,改善了生活质量
冬季养生做到“三忌”
市民热衷膏方养生
宜多补充热源食品冬季身体抗寒需要大量的热量,为适应这一特点,膳食中应多补充热量大的营养素,如:碳水化合物、脂肪、蛋白质等,以提高机体对低温的耐受力尤其应多补充富含蛋白质的食物,瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶及豆制品等蛋白质含量较高,应多食用
记者咨询了保健科副主任魏陵博博士,就膏方调养进补等方面的知识做了进一步的了解“膏方”是由经验丰富的中医根据自然规律和人体生理特点,结合个人的体质、病情,辨证施治而拟定的膏滋药处方,为内服膏剂因其起到滋补调养作用,也称为“膏滋”
猪肝和滋补调养用药瘦肉是铁质的最佳来源,经常吃一些赤豆、黑豆、黄豆等,也能起到补充铁质的作用
宜多吃些富含维生素b2、维生素a、维生素c的食物在寒冷的冬季里,人体氧化功能加强,机体的维生素代谢也发生了明显变化,最容易出现诸如皮肤干燥、皲裂、口角炎、唇炎等症状而那些富含维生素b2、a、c的食物就可以起到预防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的作用
内服膏方适用对象主要有三种人:一是处于“亚健康状态者”,平时无慢性疾病,而容易感冒,长期劳累或压力负担过重而致身体虚弱的人,中老年人,体力不支,精力不够,难以胜任紧张而烦劳的工作二是慢性疾病恢复期或病久虚弱的人,中老年人脏器功能衰退,或为增强体质而巩固疗效的人如慢性消化系统疾病、慢性心血滋补调养的方法管疾病以及肿瘤病人放疗、化疗后,可以在进补的同时兼顾治疗所患的慢性疾病三是康复患者,如大病后、手术后、产后身体极度虚弱者也可以服用滋补品
教你一招
冬季饮食有诸多讲究,但总的原则就是应通过饮食起到保温御寒和防燥的作用营养科医生杨红提醒市民冬季食补应遵循“五宜”、“三忌”的原则:
宜多补充含蛋氨酸的食品蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒所必需的甲基,这对于冬季人体御寒很有益处冬季的寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基
钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌及血管平滑肌的伸缩性和兴奋性,多补钙可提高机体御寒性由于老人容易缺钙,所以京东滋补调养补钙就显得更为重要虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等食物含钙量较多
忌食苦寒的食物苦味之物能泄,易伤阳气,扰乱闭藏之气,有损脾胃大寒之物,还容易引起泄泻但也不宜吃大热的食物,因为多吃大热的食物,易生内热,热伤胃阴,也会损害脾胃的
冬季人的生理功能和食欲等都会发生变化,因此合理地调整饮食,保证人体所需要的营养,对于提高机体的耐寒能力和免疫力是十分必要的
因此,在冬季应多摄取一些含蛋氨酸较多的食物,主要包括芝麻、葵花籽、酵母、乳制品、叶类蔬菜等
民生问答
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