做法:
笋干营养丰富,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,且有助食、开胃之功效因为它能增进食欲、防便秘、清凉败毒,人称“保健蔬菜”,更是减肥佳品又由于笋干含有多种维生素和膳食纤维,因此还有具有防癌、抗癌作用
爱吃肉？当心恐怖“尸毒”
“立夏喝老鸭汤,三伏天不会长痱子”是江西民间的说法,这可能和民间认为老鸭是凉物有关中医也认为老鸭有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效今天京东滋补调养我们就来尝尝这道鲜香甘甜的笋干老鸭汤
笋干老鸭汤
●靓汤心水
料理笋干唯一“麻烦”的地方,就是要提早泡发,不然口感很硬,白费工夫
1. 笋干洗净,放入煮沸的开水里浸泡两小时或更长,泡至发软,捞起冲净,沥干水,切段;
2. 洗净宰好的老鸭,斩大块,汆水捞起;
蔬菜卖得比肉贵 谁是涨价的最终获利者
●美食科学堂
笋干就是竹笋干,是很多地方都有的山野特产笋干还有着其他美丽的名字,像扁尖,专挑最最嫩的尖上尖来腌制,所以口感非常的柔嫩爽脆;玉兰片,则特指用冬笋制成的笋干,工艺也相对复杂,福建出产的尤为出色,被誉为“八闽山珍”之一
功效:清热、滋阴、促食欲、防便秘
营养功效是笋干出色的一个滋补鸡汤方面,另一方面它还十分美味,用来焖花肉、鸭肉,有着独特的甘香;或者炒肉片,再简单点只加些小辣椒清炒,一样美味;煲汤也很不错,像煲老鸭、鲫鱼、鸡、排骨等,甘甜可口
笋干
压力大喝酸奶 情绪低吃绿菜
精彩推荐:
调味料:
料酒:2汤匙
盐:适量
3. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入笋干,武火煮沸,倒入料酒,转文火煲两个小时,下盐调味即可品尝
夏季4种食物 晒后一吃就白
若家里备有金华火腿,不妨放些一起煲汤,汤味会更为鲜香
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