大家好。这是猪里里美食推荐。我是猪里里。我是一个决心吃遍全国各地，有远大的抱负的小编。所谓“食物是人民的上帝”。当然，我们国家有很多好吃的食物，不是所有的特色我们都能吃得着。那么今天的小编就为大家分享的是财鱼三吃。这道菜还是以前小编母亲住院的时候，小编去饭店买营养汤那时遇到的，最后就是汤给我母亲喝了，其他的被小编消化啦。当时就很好奇一条鱼一点都不浪费的情况下还能吃三样，回家之后我学了好久才学会。
买的汤可能说财鱼你们都不知道，它其实就一条黑鱼，把它做成三种不同的菜品。其三种味道都还很美味。看到这里是不是脑子里面就已经出现画面了。其实大家都知道黑鱼汤是大补，动过外科手术的人，家里面通常都会给它备上，它本身具备去瘀生新，滋补调养等功效。所以当时我也买了不少，以往我们整条鱼做汤的做法都浪费了，把它分成三种做法既不失去原有营养，还有更多口味。
财鱼（黑鱼）首先我们先买一条大的野生黑鱼，这鱼野生的在市场还是很好买到的，买完当时让他给你杀掉洗干净，现在很多市场是可以给你片鱼片的，让他把鱼皮，鱼肉，鱼骨分开，然后鱼肉让给他切成片。鱼皮，鱼骨和鱼头千万别扔啊，回去要炖汤的。要是市场没有这项服务的话只能回家自己去切了。回家之后我们给它全部清理干净，分开放如每个盘中。
分开我们先把鱼皮给做了，看到整张鱼皮可能吃不下去，但是鱼皮中含有大量的胶原蛋白，它的作用不用我说，美女们就知道要不要吃了吧。将洗干净的鱼皮切成长条，锅内开始烧水，等到水开后，放入黑鱼皮汆熟捞出，然后放入碗中加上冷开水，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十分钟。切胡萝卜丝，黄瓜丝，胡萝卜丝切完，焯水后放入凉开水。将鱼皮，胡萝卜丝，黄瓜丝放入盐，白糖，白醋，麻油，搅拌均匀，最后撒上点芝麻就做好啦。
凉拌鱼皮黑鱼肉的营养在这我就不多介绍了，黑鱼肉的特点就是刺非常的少，很适合老人，小孩，吃鱼会被卡到的人。我们先拿过放鱼片的盘子。加入适量的淀粉，打上两个鸡蛋清，葱姜末，胡椒粉给它们搅拌均匀。抓均腌制5分钟左右。起锅烧油，油要多放呀，放葱姜炸锅，这时候开始放入腌制好的鱼片，开始油炸，炸至鱼片变色取出控油，撒上椒盐，辣椒粉，香脆可口。也可以蘸着酱吃，都很美味。
鱼肉重点来了，都说骨头汤好，黑鱼骨头汤都没喝过吧，炖出来的汤奶白。下面我们开始煲汤，起锅放入少量的油，油热放入姜片，在此放入姜片主要就是为了去腥，不然最后我们的鱼汤腥就不好喝。然后开始把鱼头，骨头放入，煎到鱼头两面发黄，往锅里加入热水，然后放入豆腐，大火转小火煲它30分钟左右，开锅放入香菜，葱花，鲜美的鱼骨汤就出锅了，
鱼骨汤一条鱼既可以吃到鱼皮，可以吃到肉，还能喝到汤，而且每一道都是营养丰富，味道鲜美，同时可以满足我们三种口味，鱼肉你们也可以做红烧啥的都行。今天小编给大家分享的这篇文章到这里就已经结束了，这里是猪里里美食推荐。每天，我都会和大家分享小编最喜欢的食物，一起享受美食带来的快乐。我希望你们多多能支持我。每次你的赞美和
