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一文讲透什么是品牌定位

发布时间:2022-5-9 12:44:54   点击数:

品牌是产品或服务在顾客头脑中占据的位置,品牌定位就是找到这个位置并占据。

能够在顾客头脑中占据位置的品牌,在商业竞争中有巨大的好处。我们以餐饮行业举例,正常情况下餐饮行业的房租成本要占到总成本的25%到30%,但是海底捞的房租成本是4%,太二酸菜鱼的房租成本是11%。

根本原因是这些品牌在顾客头脑中占据了一个位置,海底捞占据了火锅这个位置,太二占据了酸菜鱼这个位置。当顾客想到要吃火锅或者酸菜鱼的时候,就会主动去找海底捞和太二。

那么当海底捞和太二开在哪里,哪里就会有顾客找过去。商圈为了这些顾客,就会给海底捞和太二房租减免。换个角度看,商圈经营者的盈利逻辑,就是把海底捞、星巴克、太二、肯德基这些自带流量的品牌招进来,如此就有了流量保证,然后再向其他品牌收费。

品牌是入驻的客人,商圈是招商的店家。对海底捞这些品牌来说,是客大欺店,对其他品牌来说,是店大欺客。

线下如此,线上也如此。

能自带流量的线上品牌——如华为手机、苹果手机、特斯拉、雅诗兰黛等等——电商平台会主动补贴,目的就是为了让顾客下载自己到手机上。

不能自带流量的品牌,平台就会不断提高流量费。线上的流量费,就是线下的房租费。电商平台的大数据、人工智能和年薪百万的工程师,大部分工作就是算计这些不能自带流量的品牌。

对电商平台来说,最佳效果就是让他们赚不到钱(利润都要转化为流量费用),但是又饿不死。

品牌的关键核心就是在顾客头脑中占据一个位置,品牌定位就是找到这个位置。找到这个位置的第一步,就是建立外部思维。

外部思维看起来很简单,就是从外部顾客的角度看待自己的品牌。但是外部思维又很难,想想你跟家人、同事、顾客沟通的时候,有多少时候能站在对方角度上去?教育孩子的第一步,是能够像孩子那样去思考,而不是要求孩子像你这样来思考,请问多少人能做到?

农夫山泉在年遭遇了舆论危机,起因是宣传自己的气泡水产品原料来自日本福岛。对,就是那个倾倒核废水到大海里的福岛。

从企业内部看,品牌想蹭一下日本产品的热度,完全没有看到外部顾客的认知状态。这就是内部思维。

其实在年农夫山泉上市的时候,我们就认为她已经失去了顾客思维,如果上市只是为了钱,那就意味着更大的危机。理由是农夫山泉居然推出了一款叫"炭仌"的产品。

首先绝大多数人不认识第二个字,其次这个品牌名很容易跟"炭疽"联想到一起,而后者是一种烈性传染病毒。在企业内部,他们都认知这个名字,于是以为外部顾客也会认知,这就是内部思维。

再例如东鹏瓷砖这个品牌,宣传自己是健康砖家。是的,你没看错,是"砖家"不是"专家"。因为觉得自己是做瓷砖的,又是行业专家,于是自称健康砖家。东鹏瓷砖没有意识到"砖家"在外部顾客那里是一个贬义词。

正确的做法可以参考农夫山泉、王老吉和云南白药。

农夫山泉完美地调动了这个认知——天然水比纯净水更健康。它在媒体和广告中都宣称纯净水太过纯净,不能补充必要的矿物质,对成长期的青少年尤其不利。虽然大多数的矿物质是通过食物摄取的,但是顾客头脑中有这样的认知。

农夫山泉没有创造一个新的东西,而是调动了顾客头脑中本来就存在的东西。

王老吉定位预防上火的饮料,在广东地区的川菜湘菜渠道铺货。这些菜系偏辣,食客对上火有焦虑,而预防上火是顾客一听就懂的概念。同样的价钱,可乐不能预防上火,凉茶可以,当然要选择凉茶了。

云南白药在推出创可贴的时候,国外品牌已经处于垄断地位了。云南白药创可贴找到了一个定位:含止血药的创可贴。宣称有药好得更快些。这也是顾客一听就懂的概念。

沿着外部思维,我们继续前进。口感的一半是心感。

大多数时候,顾客购买的是感觉,而非产品本身。这是对外部思维的更深一层的理解。

穿着露露柠檬的超级女孩们,不见得每个人都是瑜伽专家。把王老吉当饮料喝的人,不见得都是为了预防上火。购买SUV的主力人群,也不是个个都会在周末去山地越野。穿着耐克的人,也不是全都真的喜欢运动。

他们只是在消费那个感觉,而不是真的要做那样的事。

有人喝不惯茅台,也有人喝不惯江小白。但是喝不惯茅台的人会说是自己还不适应酱酒的口感,喝不惯江小白的人会说是江小白不好喝。

块钱一支的口红,顾客如果使用之后嘴唇起皮会说是口红不好,0块钱的口红,她们很可能会怀疑是自己的嘴唇不好。

百事可乐历史上曾做过盲测实验,并且通过大范围的广告告诉顾客百事可乐更好喝,提升了不少销量。皇冠可乐也做过盲测实验,实验结果也是皇冠可乐比可口可乐更好喝,但是并没有对销量提升起到作用。

区别只在于,百事可乐把盲测结果转化为了认知,通过广告告诉顾客。而皇冠可乐没有。

元气森林一开始定义自己为果味苏打水,后来定义自己为无糖气泡水。虽然都是同一种东西,但是果味苏打水卖5块钱一瓶就有点贵,因为苏打水就是两三块钱一瓶。果味的苏打水还是苏打水。

但是无糖气泡水5块钱一瓶就很便宜,因为气泡水通常卖到20多块钱一瓶。

无糖气泡水和无糖可乐也是一种东西,可乐也可以做成透明的,气泡水也可以变棕色。但是透明的可乐感觉就是不像可乐,棕色的气泡水感觉也不像气泡水。

另外无糖可乐看起来不如无糖气泡水更可信,因为可乐在认知中就是含糖的。无糖可乐就像是方形的车轮、圆形的手机一样不可信。

为什么我们认为王老吉啤酒、霸王凉茶、茅台啤酒这种品牌必然失败,因为王老吉在外部认知中就是凉茶,霸王就是防脱洗发水,茅台就是酱香白酒。王老吉啤酒在外部认知中没有机会,其他品牌也一样。

沿着外部思维,我们再次前进。顾客以品类思考。

火锅是品类,海底捞是品牌。凉茶是品类,王老吉是品牌。天然水是品类,农夫山泉是品牌。经济型SUV是品类,哈弗汽车是品牌。智能手机是品类,iPhone是品牌。

顾客首先意识到的是一个需求,然后会在头脑中搜索解决方案。这个解决方案在现实世界体现为一个品类,这个品类通常由一个词语命名,品牌的成功就是占据这个词,成为这个品类的代表。

例如顾客饿了,这是需求。然后在头脑中搜索解决方案,想到了火锅、川菜、湘菜、酸菜鱼、烤鱼、汉堡等等,这些解决方案就是品类。占据了火锅这个品类的海底捞、占据了酸菜鱼这个品类的太二、占据了汉堡这个品类的肯德基就会成为顾客的首选。

这就是品牌的终极成功。

品牌的成功就是占据一个品类,也可以说品牌的成功是占据一个词。因为品类通常就是一个词语形成的概念。

例如哈弗汽车就是占据了经济型SUV这个品类。

年长城汽车净利润34亿,是比亚迪、吉利、江淮、奇瑞四家企业利润的总和。年哈弗汽车市场保有量超过百万大关,净利润高达14.5%,超越法拉利成为净利率全球第一车企。

在此之前,哈弗汽车的母公司长城汽车是排名倒数第二的国产汽车品牌。

模仿海底捞的火锅品牌,都在讲服务。当海底捞开到它们的城市的时候,它们的生意就被抢走了。顾客会觉得海底捞是服务最好的那个火锅品牌,为什么还要到你这里来呢?

正确的办法是开创一个新的品类,例如巴奴。巴奴开创了毛肚火锅这个新品类,在外部顾客认知中就是不同于海底捞的另一个品牌。

我们总是讲创新,但是如果创新是在既有的品类里——例如在餐饮服务上创新——那就是在给海底捞开创顾客。

而开创了新品类的巴奴火锅,则在毛肚、鸭肠等产品上创新,这种创新就是可持续的。

另一个典型案例是老板大吸力油烟机。在老板电器开创新品类之前,吸油烟机的品牌有海尔、美的、方太、樱花等等,品牌诉求都是免费更换过滤网或者十年上门服务等,同质化很严重。

老板电器洞察到中式厨房油烟大,顾客需要吸力大的油烟机,于是开创了大吸力油烟机这个新品类。老板电器的创新就全部聚焦在大吸力技术上,不断更新迭代,建立品牌护城河。

竞争思维是外部思维的延续。

如果我们深入外部顾客的头脑,会发现竞争在认知中依然存在。顾客认为海底捞是火锅的代表品牌之后,其他品牌就很难在这个品类上有所作为了。

具备竞争思维的品牌会去开创潮汕火锅、海鲜火锅、养生火锅、羊肉火锅等品类。

需要特别强调的是,我们在品牌定位中说到的竞争,是认知中的竞争,我们说到的认知,是竞争中的认知。

离开认知谈竞争,或离开竞争谈认知,都是偏颇的。

我们从哈弗汽车的一个著名的失败案例开始说起,哈弗汽车当然是极其成功的品牌。但是也在竞争思维上犯了错,这个错误的代价是10亿级别的。

哈弗汽车在经济型SUV上的巨大成功,让它燃起了进军中高端SUV市场的冲动。从企业内部看,既然哈弗能在中低端SUV品类上打败合资品牌和外资品牌,那么在中高端SUV品类上也可以。

于是哈弗汽车推出了哈弗H8,售价在20~25万之间。为了一举成功,哈弗H8的配置是按照30万的价位设计的。

但是顾客不认。因为哈弗品牌已经跟经济型SUV这个品类紧紧绑定了,一款25万的哈弗汽车感觉就是不如同价位的斯巴鲁或本田。

在中高端SUV这个品类,哈弗汽车遇到了强势的竞争对手。

另一个著名的失败案例是非常可乐。在可口可乐和百事可乐没有下沉到三线市场的时候,非常可乐依靠母公司哇哈哈的渠道优势年销量达到70亿。

但是随着可口可乐和百事可乐的渠道下沉,非常可乐就卖不下去了。因为顾客觉得非常可乐是一个模仿品牌,可口可乐和百事可乐才是正宗货。

正确的办法是崂山可乐。崂山可乐在产品中添加了中成药成分和崂山水,事实上开创了真正的中式可乐。那么在外部顾客看来,崂山可乐就不是可口可乐的模仿者,而是一个新的品类。

更加正确的做法是王老吉。事实上,凉茶和可乐在产品层面没有太大的差别。如果说崂山可乐是添加了很多中成药的可乐,那么王老吉就是添加了夏枯草的可乐。

但是王老吉没有把自己定义为中式可乐,而是定义为凉茶。开辟了一个新的品类,这很关键。

一个不为人知的事实是,王老吉的母公司加多宝集团为了做好凉茶,关停了旗下的绿茶和红茶品牌。

加多宝集团认为,绿茶和红茶都有强势的竞争品牌,自己很难在别人的品类上冲出来。凉茶则不同,这是王老吉开创的一个新的品类。

因为商标租赁问题,王老吉品牌离开了加多宝集团,回到了广州药业集团。广药集团推出了王老吉啤酒、王老吉可乐、王老吉无糖凉茶、王老吉新茶饮店、王老吉白酒等等产品。

我们认为这些新产品都会消失,甚至是在稀释王老吉的品牌价值。

用一个品牌推出多个品类的产品,是品牌延伸行为,从长期看是不利的。我们更加看好专家品牌。

例如阿里巴巴用天猫、淘宝、菜鸟、飞猪等专家品牌推出新品类,通用汽车用凯迪拉克、通用、雪佛兰和宝骏推出不同档次的汽车,宝洁用飘柔、海飞丝、潘婷代表不同定位的洗发水品牌。

品牌延伸现象总是出现,是因为品牌延伸有短期效果。大多数决策者常常追求短期效应,对长期后果选择性无视。

长期来看,专家品牌胜过延伸品牌。

五粮液就是因为无节制的品牌延伸,导致品牌价值被稀释,最终把白酒头部位置让给了茅台。

从年五粮液被授予“中国酒业大王”,到年让出头把交椅,这20年是五粮液的辉煌时期。年,五粮液的年销售收入63.3亿元,贵州茅台只有24亿元。53瓶飞天茅台的单瓶价格在元左右,比五粮液便宜几十元。这20年也是五粮液埋下隐患的时期,大量开发OEM产品,廉价的子孙品牌开始泛滥,如五粮春、金六福、五粮醇、熊猫酒等。这些中低价酒虽然有助于提高营收,但却损害了五粮液作为高端酒的品牌力。五粮液的子品牌有多个,品项超过多个。连几块钱的塑料桶装白酒都可以贴牌五粮液。

当几块钱的散装白酒都有五粮液的品牌背书,那么几百块钱的五粮液看起来也不那么值钱了。

长期来看,专家品牌胜过延伸品牌。

在专家品牌占据一个品类之后,还要继续做的是做大这个品类。例如可口可乐对可乐这个品类的推动,是保证可口可乐这个品牌能够继续存在的前提。王老吉和加多宝的凉茶头部品牌争夺,导致没人关心凉茶这个品类的繁荣,最终的结果是双输。

衡水老白干是老白干品类的头部品牌,但是衡水老白干的潜在危机是老白干这个品类不够繁荣。品类的繁荣需要众多品牌的加入才行。

如果老白干这个品类萎缩了,衡水老白干的损失最大。正确的做法是学习东阿阿胶,东阿阿胶不断提价,吸引众多品牌加入阿胶这个品类中来。品类繁荣之后,头部品牌最受益。

因为对东阿阿胶来说,竞争对手不只是其他阿胶品牌,也是冬虫夏草海参鹿茸这些滋补品。东阿阿胶不仅要给顾客一个买东阿阿胶不买其他阿胶品牌的理由,也要给顾客一个买阿胶不买其他滋补品的理由。

外部思维和竞争思维结合起来,就是定位思维。

如果我们把竞争这个圆撤掉,定位思维就是外部思维。如果我们把心智这个圆撤掉,就是外部思维。

需要特别强调的是,定位思维模型是存在于认知之中,而非事实中。例如格力在事实上可能不是最好的空调,但是在认知中是。例如

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