小寒，为农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着冬季时节的正式开始。当太阳到达黄经°(小寒)时，对于神州大地而言，标志着一年中最寒冷的日子到来了。
节气概述
民间常有“冷在三九”的说法，而这“三九天”又恰在小寒节气内。“小寒已近手难舒，终日掩门深闭庐。”说的就是小寒时节快要来了，手冷得难以舒展，整日关着门躲在家里。
“三九”前后，土壤深层的热量消耗殆尽，尽管得到太阳的光和热稍有增加，仍入不敷出，于是便出现全年的最低温度。
我国古代将小寒分三候：
一候雁北乡，
二候鹊始巢，
三侯雉始雊。
古人认为，
小寒时节，
大雁开始向北迁移；
北方到处可见喜鹳筑巢；
雉在接近四九时开始鸣叫。
古时黄河流域的农家每逢冬季，家家时兴用“九九消寒图”来避赛养生。冬至开始每天用笔画顺序填充一个笔画，每过一九填充好一个字，直到“九九”之后春回大地，一幅“九九消塞图”便大功告成。
小寒农事
这时节要抓好春花作物的培育，做好防冻、防湿工作，力争春花好收成。要防止积雪冻雨压断和竹林果木，冬季多大雾、大风天，海上或江湖捕鱼、养殖作业需特别注意安全。
1
畜牧
猪舍、牛舍、羊栏要关闭门窗，
提高舍内温度。
牛羊外出放牧应迟出早归。
饲养蛋鸡专业户，为提高产蛋率，
一是在饮水中加入适量红糖，
补充冬季寒冷引起的能量不足；
二是增加人工光照。
由于野外牧草枯萎，牛羊要给予人工补饲。山羊特别是怀孕母羊更要补充精料的喂量，同时，增加维生素E和微量元素，防止母羊流产的发生。
特别要对猪流行性腹泻病、传染性胃肠炎、传染性支气管炎、禽流感等疫病防治。
2
蔬菜
适时播种、科学管理。中、小工棚的西瓜、西葫芦、黄瓜，应在小寒前后在冬暖棚或阳畦内的营养钵或方块育苗。对长势较弱的黄瓜，番茄、辣（甜）椒等越冬作物应结合浇水进行追肥。
由于阴雨雾天气较多，棚内湿度大，易诱发作物的灰霉病、叶霉病、疫病、霜霉病、白粉病等，在防治上应施用烟雾剂或粉尘剂，要集中农药交替使用，有效提高防治效果。
节气保养
小寒之前要做好防寒抗寒准备,储存食物,准备衣物,小寒一到,要做好日常保暖。
养生中,小寒时节以进补为主,也是进补的最佳时节,但进补并非一味地大量食用滋补品,而需要针对性,并且要有一定的节制性。按照传统中医理论,滋补分为四类,即补气、补血、补阴、补阳。
饮食上,涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。日常饮食中国,小寒时节的到来,人们饮食以食用羊肉、狗肉等暖性食物常见。
节气诗词
《小寒》
（吴藕汀）众卉欣荣非及时，漳州冷艳客来贻。小寒惟有梅花饺，未见梢头春一枝。
《小寒》
（元稹）小寒连大吕，欢鹊垒新巢。拾食寻河曲，衔紫绕树梢。霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。莫怪严凝切，春冬正月交。
《送曹子方福建路运判兼简运使张仲谋》
（黄庭坚）曹侯黄须便弓马，从军赋诗横槊间。阿瞒文武如兕虎，远孙风气犹斑斑。昨解弓刀丞太仆，坐看收驹十二闲。远方不异辇毂下，诏遣中使哀恫鳏。吾闻斯民病盐策，天有雨露东南乾。谢君论河秉禹贡，诘难蠭起安如山。老郎不作患失计，凛然宜著侍臣冠。愿公不落谢君後，江湖以南尚少宽。百城阅人如阅马，泛驾亦要知才难。盐车之下有绝足，败群勿纵为民残。官焙荐璧天解颜，瀹汤试春聊加餐。子鱼通印蚝破山，不但蕉黄荔子丹。道逢使者汉郎官，清溪弭节问平安。天子命我参卿事，奋然相对亦可欢。回波一醉嘲栲栳，山驿官梅破小寒。
《窗前木芙蓉》
范成大辛苦孤花破小寒，花心应似客心酸。更凭青女留连得，未作愁红怨绿看。
END
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