关于鸡蛋，总被问到的一个问题是：
今天小编就带大家看看鸡蛋中到底有什么营养成分
鸡蛋能不能每天吃？
先看看一颗鸡蛋的营养表。
在一颗50克的鸡蛋中，主要的成分是水，大概占了75%，此外的成分主要是蛋白质（6克左右）和脂肪（5克左右），还有一些矿物质和维生素（如A、D、B族）。
虽然鸡蛋中含有的矿物质和维生素都不少，尤其是光一颗鸡蛋中的胆碱（维生素B族之一）就基本可以满足小朋友一天的需求了。但从整体来看，鸡蛋主要提供的营养是蛋白质和脂肪。
鸡蛋对我们来说最重要的意义，在于它是一个优质的蛋白质来源。鸡蛋中除了水，一半都是蛋白质，而且相对来说还蛮适合我们消化吸收的。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，6-12个月的宝宝，推荐摄入蛋白质的量是每天20克，1-3岁是25克，4-6岁是30克。
至于脂肪，一方面随着宝宝的成长，对热量摄入的要求增加，另一方面对热量中脂肪占比的要求则下降。算一下，大概1-6岁的宝宝，每天推荐从脂肪中摄入的热量在-大卡左右。
一个鸡蛋中的脂肪大概可以供给约40-45大卡热量，同时供给6克左右的蛋白质。因此相对于一天整体的蛋白质和脂肪需求，一个鸡蛋并没有太多。从这个方面来看每天吃是没什么问题。
此外，关于鸡蛋是否能每天吃的另外一个主要的担心，则是来自于鸡蛋中的胆固醇是否会超标。
由于鸡蛋的蛋黄中含有多毫克的胆固醇，在过去的美国膳食标准中，一般建议每天的胆固醇不应该超过毫克（上面图标里的推荐DailyValue百分比也是按这个算的），因此这成为很多人认为鸡蛋不能吃太多的原因。
但这两年美国的膳食标准中取消了这个建议，原因主要是认为目前的研究并不能确定胆固醇摄入的标准，毫克这个标准并不够科学。因此新的建议中不再限定胆固醇上限，而是建议：在保持饮食健康的前提下少摄入。
并且相对大鱼大肉中的胆固醇，从鸡蛋中摄入更“划算”一些，因为鸡蛋中除了胆固醇以外，还有一定的卵磷脂可以抵消胆固醇摄入过多的相关风险。如果想减少胆固醇摄入，也应该尽量从肉类上下手。
所以总体来说，每天吃一个鸡蛋是不会造成什么健康隐患。至于说吃到第二个第三个鸡蛋，营养就吸收不了之类，这种连说的所谓“营养”是什么都不做具体说明的传闻，就更不用信了。
鸡蛋能否分开吃？
对于现代中国的孩子来说，只要实现了饮食的多样化，基本就很难遇到营养不良的问题。相反，如果只是迷信某种据说很有营养的食材，才有可能导致某些营养素摄入不足的问题。
吃鸡蛋也是如此，比如关于蛋黄教和蛋白教的历史遗留问题。蛋黄中拥有鸡蛋的大部分营养物质，但蛋白则拥有大部分的蛋白质。因此正确的吃法一定是吃全蛋，而不是狂热地支持一方排挤另一方。
总体来说，是否需要每天吃鸡蛋，这个问题没有一个准确的答案，这和每个人自己的食谱有关，吃鸡蛋就是最好的补充蛋白质的方法之一了。
紫苏鸡蛋的三个特别特别鲜
紫苏鸡蛋中的氨基酸是其比普通鸡蛋高，口感上比较不腥，更加鲜美，让家人和孩子爱上吃鸡蛋。
特别低
胆固醇含量“特别低”——胆固醇含量仅为普通鸡蛋的十分之一。是患有高血压、高血脂、高血糖病患者的理想滋补佳品，增强自身的免疫力，促进疾病细胞的代谢和健康细胞的生成。
三项特别高
氨基酸“特别高”氨基酸含量远高于普通鸡蛋，能够为机体和大脑提供能量，是一切生命物质之源。
卵磷脂“特别高”拥有更加丰富的卵磷脂，远高于普通鸡蛋，卵磷脂是强心健脑的生命营养素之一。长期食用能够健脑益智，聪明大脑。
微量元素“特别高”，含有较多的维生素B和其他微量元素，鸡蛋中锌含量是普通鸡蛋的5倍，硒含量是普通鸡蛋的5倍，碘含量是普通鸡蛋的3倍，能有效分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
为七大人群提供特别的营养1-6岁的宝宝身体生长发育的关键时期；
产后、病后体质虚弱需调养人群；
高考学生及经常有考试压力的人群；
经常加班压力大的青年人群；
经常受电脑辐射的白领女士；
身体器官衰老退化期的老年人群体；
自身免疫力低下易生病的人群。
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