白刚流转的这亩土地,位于一道2公里长的山溜里,两边全是青石山,山溜是日积月累冲刷淤积形成的土壤,这正是农业专家认为最适合小米生长的区域。白刚完全按照祖辈留下的种植方法,使用土肥和蓖麻糁,播种时随米播下炒熟的花椒种。用蓖麻糁和花椒种,一是作为肥料,同时还有个很重要的作用是除虫。崔文娟说:“我们这里的小米,熬出来有种特殊的香味,可能也与花椒种做肥料有关。”
特殊管理铸就特殊品质 蓼坞小米在田间管理上有哪些特殊之处呢?最重要的就是多锄。多锄几遍,不只是为了锄草,更重要的是疏松土壤,利于小米生长。在蓼坞流传着这样一个故事,有一个年轻人,老婆生了孩子需要喝小米稀饭,他就向村里一位老农借来了小米,并说等秋收后如数归还。老农说:“我这小米很特殊,种植过程中我锄了10遍,你还我的小米也得锄10遍。”年轻人答应了,他锄了9遍时,发现连一棵草也没有,侥幸的认为,9遍和10遍有什么区别,老农能知道吗?他还了老农小米,没过几天老农对他说:“你锄地的次数不够,小米熬出来我一喝就知道。年轻人大吃一惊:“少锄一遍您都能知道,您真是种地的老把式。”白刚说:“这当然是个传说,但多锄几遍,能提升米的品质,这是毫无疑问的。”蓼坞小米的种子从哪里来呢?据白刚介绍,小米不像玉米那样,每年必须去种子公司买种子。村里的小米种子都是从上一年长势比较好的小米种留出来,就像过去农村发面的引子,能够延续很多次。现在,全国种植小米比较好的地方是山西、内蒙和河北,白刚多次去考察过,他们那里的小米种子有的也适合在蓼坞生长,有的和蓼坞小米完全是一个品种,只是叫法不同。事实上,蓼坞小米只是个区域品牌的统称,也包括好几种,这几种都是经过时间检验,证明适合在蓼坞一带生长的品种。
认准蓼坞小米这个品牌 任何一种作物,都要看它的经济效益。蓼坞小米效益如何?白刚说:“它品质虽好,但成本高,产量低,这可能也是它发展缓慢的原因。”蓼坞属于山区,浇不上水,种植谷子基本上靠天吃饭。其它地区灌溉条件好的地方,谷子亩产量能突破斤,而蓼坞谷子只有斤左右。它的成本高还源于从种植到收获,除了谷粒的脱皮环节能够使用机械外,其他全是手工。就拿长在植株上的谷穗来说,收获时需要拿镰刀一个个割下来,实现不了机械化。从谷穗到谷粒,是用石头做的碌碡碾压。谷粒脱皮去糠后,还要再用筛子筛,去掉秕子。这些全是人工,也增加了成本。 对普通消费者来说,怎么区分蓼坞小米和其他小米呢?据介绍,蓼坞小米呈金黄色,不管淘几遍,始终不变色。市场上很多小米颜色很浅,有些用特别方法熏黄的小米,淘几遍就泛白了。蓼坞小米粒大,用手使劲一攥,有一种扩张感,手掌上能留下小米压在皮肤上的小窝窝,蓼坞小米有油性,熬熟了以后,粒粒相连,会有粥状小米油,冷却后像果冻一样。而有的小米熬出来,水是水、米是米。 尽管还面临很多挑战,但白刚和崔文娟夫妇还是很有信心把蓼坞小米的品牌做好,他们还为小米注册了一个好听的名字“鲁乡裕”。蓼坞有亩土地,小米种植面积不到三分之一。白刚说:“我认准这个品牌,就是因为小米的品质好,尤其对老人、孩子还有哺乳期的妇女,都有很好的滋补作用。人们对生活品质的追求在不断提高。东西不怕贵,就怕品质不好。我首先要做的就是保证小米的品质,影响和带动更多乡亲们种植小米,是为了增收,更是为了老祖宗传下来的这个品牌。” (晚报记者伊茂林)小米这样吃比燕窝鱼翅还养颜 小米春种秋收,得天地之气最全,得土气最厚,既养先天之本脾胃,又养后天之本肾脏,成为养生保健之佳品。小米粥可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。中国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。 ⒈ 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效; ⒉ 小米具有防止反胃、呕吐的功效; ⒊ 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力; ⒋ 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 保护心血管健康 红糖益气补血,小米健脾胃补虚损,两者搭配可补益气血。 所含的氨基酸种类不同,互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。 营养互补,搭配食用提高营养价值。 小米忌与杏仁同食。 小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合,会产生不易消化的物质,易导致呕吐、腹泻。 小米和虾皮性味不和,同食会致人恶心、呕吐。 醋中含有机酸,会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。 1、小米红糖粥 小米克,放沙锅中加水适量煮粥,加适量红糖,米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。 2、小米山药大枣粥 小米克,怀山药30克,大枣5枚,红糖30克,共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。 3、小米山药糊 小米与怀山药等量,炒黄,共研细末,加水煮糊调白糖食用,用于小儿调养或小儿消化不良。 4、小米黄芪粥 小米50克,大红枣15枚,黄芪15克煮粥,加红糖适量食用。主治产后体虚。 5、小米半夏汤 小米15克,制半夏4～5克,水煎服。适用于脾胃不和引起失眠。 6、小米芝麻糊 小米克磨面,炒黄,芝麻克炒黄打碎,每次取小米面30克,芝麻10克,白糖酌量,白开水毫升调服,早晚各1次,养颜。正宗蓼坞小米到货,每斤10元 份小包装免费品尝,先到先得,领完为止 订购 晚报讯(记者陈圆)正宗蓼坞小米的品质到底怎么样?千说不如一尝。为让消费者认识、了解蓼坞小米,淄博乡裕家庭农场特准备了份小包装免费送给消费者,每包80克左右,够三口之家熬一顿稀饭所需。这份小包装今天运到本报,读者可到报社领取。 淄博乡裕家庭农场的小米产于淄川区寨里镇(原属黑旺镇)蓼坞村石家峪。石家峪位于群山环抱的盆地中,周围全是青石山,经过千万年的雨水冲刷淤积而成的土壤,为黑土质团粒结构,含多种矿物质,呈弱碱性。此类土质最适宜谷子生长。这里处于北纬36度,也是小米的黄金产区。 蓼坞小米又被称为“月子米”,它米质甜香,色泽黄润,熬出的稀饭粘度高,粒粒相连,有油性,营养价值非常高,是孕妇、幼儿、老年人的营养佳品。蓼坞小米曾获得过很多荣誉:年,蓼坞小米在山东省谷子评选会上荣获铜奖；年,在全国谷子评选会上,蓼坞小米获全国优质小米奖；年,淄川区政府命名蓼坞村为优质小米村；4年,在农业部召开的第4次优质米品质鉴定会上,蓼坞小米(石家峪种植区)在全国47个品种中脱颖而出,获得优质小米第三名,成为山东生省唯一获此殊荣的小米。 今天,随份小包装运来的还有大包装,每袋5斤,每斤10元。 如果您品尝后觉得质量可以,可打电话咨询、订购。 . 白癜风怎么治疗最好呢治疗白癜风的土方法